家里不是很的多的人想吃，但是怎么煮，怎么蒸的呢，熱油涼的了，剛煮的這種就要清楚了。熱油涼的吃起來(lái)很筋道。蒸面筋，什么都不要，重要的是：沒(méi)有鹽、沒(méi)有味精。蒸面筋如果煮燙的話，鹽的氣味就會(huì)讓面筋顏色會(huì)變得不舒服，但是如果要快速的做出好吃的味道，我們不妨和面筋面料齊放，把面筋切成大小相同的長(zhǎng)度。面粉，酵母，鹽。制作方法:青筍切絲。冬瓜去皮去蒂切絲。提前的時(shí)間預(yù)先攪拌。將雞蛋和酵母攪拌均勻。加入適量的鹽。加入食用油，加入生粉勾芡。將鍋里的水倒入微波爐，加入一大勺的水。將白芝麻倒入砂鍋中。大火燒開(kāi)。小火放入容器中。

烤面筋作為一個(gè)流行于街頭的特色小吃,深受消費(fèi)者的喜愛(ài),其味道香辣撤上孜然,放到炭火上進(jìn)行烤制,面筋串呈螺旋狀,讓人看著就忍不住想來(lái)現(xiàn)在市面上很多都是機(jī)制面筋串,手工的面筋串口感好,但是做工沒(méi)有機(jī)器快,所以很多商家都不自己制作。面筋串成形制作方法：取出面筋團(tuán)60克左右,放在掌心,拍扁,然后拉成長(zhǎng)15厘米,寬2厘米左右的面筋條,接著用帶有棱角的筷子,夾住面筋的一頭,拉長(zhǎng)面筋并往筷身上纏繞,此時(shí)需要不斷地拉動(dòng)面筋條使其変得更薄、更寬、更長(zhǎng),纏繞六七圈后,便做成長(zhǎng)10厘米左右且兩頭扁,中間厚的蛹體形狀,然后輕柔面體,讓面筋層間充分融匯。

面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。

油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸到金黃撈出即成。

油面筋適合人群： 一般人群均可食用，尤適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時(shí)食用。

油面筋有解熱，止煩渴的功效。