虹洋食品--海帶

海帶是一種在低溫海水中生長的大型褐藻植物，因?qū)挻笄胰彳浂妹?。海帶通體橄欖褐色，干燥后變?yōu)樯詈稚?、黑褐色，上附白色粉狀鹽漬。海帶絲、海帶結(jié)、海帶片是日常我們所見的海帶形狀。海帶的身影在我們餐桌上很普遍，例如吃火鍋的時(shí)候、吃麻辣燙的時(shí)候,或者在一些沿海城市，吃海帶更是平常得不能再平常了。海帶絲洗凈、切段，紅椒去籽、去蒂、切細(xì)絲，小紅辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎。海帶的烹調(diào)方法很多，拌、燒、燉、燜等都適合。海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等是比較家常的做法。

海帶結(jié)

以往的海帶多為干制品即棕色的干海帶，由其加工出的海帶絲也是棕黃色的制品。近幾年出現(xiàn)一種新型的未經(jīng)干制的加工生海帶，非常新穎。如海帶結(jié)，色澤鮮綠，由于其含有較高的鹽分，故可以長期保存食用。不過馬上就要到冬天了，還是吃點(diǎn)熱乎乎的東西才更滿足呀～今天虹洋食品小編為您分享幾樣美味大海帶湯1。食用時(shí)放入熱水中浸20min，除去部分鹽分后，即可食用。

綠色海帶結(jié)加工工藝流程如下：　　生鮮海帶→整理→熱燙→切片腌制→手工打結(jié)→成品