申請有機產(chǎn)品認證應具有合法的經(jīng)營資質(zhì)，如營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證；合法的土地使用證明，如土地租賃協(xié)議、產(chǎn)權證等。 《認證認可條例》規(guī)定，認證是指由認證機構證明產(chǎn)品、服務、管理體系符合相關技術規(guī)范、相關技術規(guī)范的強制性要求或者標準的合格評定活動。有機農(nóng)業(yè)是當今人們在對自然新的認識和理解的基礎上所形成的一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

有機產(chǎn)品是指生產(chǎn)、加工、銷售過程符合中國有機產(chǎn)品，獲得有機產(chǎn)品認證證書，并加施中國有機產(chǎn)品認證標志的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品。通過了認證機構認證，并獲頒證書后，方可按照規(guī)定使用證書和有機產(chǎn)品標識。有機生產(chǎn)過程要求可追溯，是一種可以信賴的產(chǎn)品；另外有機產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中可以減少碳的排放，如果您選擇有機產(chǎn)品，也可以做一個低碳排放的環(huán)保人士。

有機食品指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)范生產(chǎn)加工、并經(jīng)獨立、被認可的認證機構認證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品等。 認證機構與獲證組織商定實施的新版認證標準和認證實施規(guī)則轉(zhuǎn)換的檢查可以結合監(jiān)督、再認證或單獨開展特殊檢查等方式實施。有機農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)外主要認證機構有中國的OFDC、美國的OCIA(國際有機作物改良協(xié)會)、荷蘭的SKAL、德國的ECOCERT、BCS和GFRS、法國的IFOAM等。