巧克力飲品在1765年進(jìn)入美國，當(dāng)時(shí)di一個(gè)巧克力工廠在新英格蘭開張。甚至連托馬斯?杰斐遜這個(gè)公認(rèn)的美食家也稱贊'巧克力具有健康和營養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)'。

　巧克力與其他許多著1名的歷史人物都有著廣泛的關(guān)聯(lián)。由于卡薩諾娃和杜巴利夫人相信巧克力可增加浪漫情調(diào)，巧克力因此在歐洲被推崇到了一個(gè)新的高度。1657年，它變得越發(fā)地時(shí)髦，英國建立起了許多'巧克力屋'向公眾供應(yīng)巧克力飲料。

巧克力，原產(chǎn)中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以內(nèi)的狹長地帶。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對多種動(dòng)物有毒，但對人類來說，可可堿是一種健康的反zhen靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強(qiáng)興奮等功效。到1730年，巧克力的價(jià)格從每磅3美元以上降到了所有人都能承受的價(jià)格?？煽珊衎en乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。