安全問題。食材安全是所有工作的基礎。有的人追求便宜，卻忽略了安全問題，不能很好的控制食材的品質(zhì)和安全，輕則影響菜品質(zhì)量，重則可能觸碰食品安全的“雷區(qū)”，直接被打到萬劫不復的深淵。

效率問題。食材配送的效率關系到食材的品質(zhì)和服務的品質(zhì)，決定配送效率的是企業(yè)的服務能力。有的供應商綜合實力跟不上，設施設備和技術都比較薄弱，因此在采購成本、商品質(zhì)量、配送時效、配送質(zhì)量上都存在諸多問題，這樣也會間接影響服務質(zhì)量，從而形成一個不健康的循環(huán)。

次之，要把握住源頭的質(zhì)量管控，在選擇供應商時必須對開展各個方面進行調(diào)查。選擇用戶評價好、信譽度高的源頭供應商，而不僅是按照廉價優(yōu)先選擇標準選擇。根據(jù)發(fā)掘源頭栽種/飼養(yǎng)供應商，降低正中間商品流通階段，提升生鮮食品商品的鮮度。除此之外，能夠 與自主創(chuàng)新能力、配制供貨能力極強的供應商，創(chuàng)建長期性的戰(zhàn)略合作協(xié)議關聯(lián)，超過緊密聯(lián)系、攜手同行的雙贏。

食材配送作為城市服務中不可或缺的一部分，越來越方便了人們的生活。隨著城市化進程的發(fā)展。這項業(yè)務也越來越被大家看好。很多互聯(lián)網(wǎng)巨頭公司：例如阿里巴巴、順豐、京東等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)紛紛加入市場配送業(yè)務的大軍中。那么，如何開展市場配送業(yè)務呢？ 開展食材配送業(yè)務，一般有兩種模式，B2B模式和B2C模式。B2B模式主要是針對企事業(yè)單位食堂、餐飲、超市進行配送的業(yè)務模式，B2C模式主要是針對個人進行生鮮食材配送的模式。兩者都有優(yōu)缺點。

合作方面：如果有不滿意的地方，隨時終止合同；

定時跟蹤服務：每位客戶有專人負責，建立質(zhì)量控制跟蹤、客戶服務檔案，有回訪，有反饋，誠懇接受客戶的批評，認真處理客戶的每一條意見和建議，真正做到客戶滿意；

其他方面：專業(yè)化配送，一個電話，即刻送上門的服務，簡易快捷，真正做到讓客戶省錢、省時、省心、省力！貴公司可不必每天半夜清晨親自跑到嘈雜的市場采購，也不必每天因采購小量物品而花大錢租車運貨，因此選擇本公司配送服務可讓貴公司大大節(jié)約人力成本、時間成本和財務成本！物有所值！