對于酒店食堂來說，是否選擇萬家歡食材配送公司，其實(shí)就是打算選理發(fā)店還是打算選理發(fā)師的問題。萬家歡食材配送公司是從2005年，開始把送貨價(jià)格在網(wǎng)站如實(shí)公布的。

當(dāng)時(shí)這么做的原因，主要是方便我們正在服務(wù)的客戶查看。當(dāng)時(shí)我們的一些客戶老是會(huì)問：“你們給我的價(jià)格是不是比較低的？是不是給其他人便宜，但是給我的貴？”其實(shí)我們對所有客戶都是一視同仁的，但有的人就是不信。

特別是一些小客戶，因?yàn)槊吭滤拓涱~不多，感覺自己在配送公司面前談判力不強(qiáng)，就容易不大自信、心生疑慮，擔(dān)心供貨商搞價(jià)格不一樣，給別的大客戶一個(gè)便宜價(jià)，給他們小客戶一個(gè)貴價(jià)格。

單獨(dú)安排車輛，也就是不拼車，對于保證準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)，是非常有好處的。倘若拼車配送的話，一個(gè)車?yán)锿瑫r(shí)裝著10個(gè)餐廳的貨，通過優(yōu)化線路，也許一年365天，360天都可以給按計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到，但也肯定會(huì)有5天，或者是因?yàn)閻毫犹鞖?，或者是交通事故，或者干脆就是送貨車故障拋錨，導(dǎo)致耽擱，這個(gè)時(shí)候，10個(gè)餐廳的貨，可能就只有前3個(gè)餐廳能準(zhǔn)時(shí)送到，余下7個(gè)會(huì)遲到，甚至干脆當(dāng)天無法送達(dá)。

對單位食堂來說，每天都要按時(shí)開餐員工吃飯，別說一年有5天送不到，就是一年有1天送不到，那也是不行的。所以單獨(dú)安排車輛，特別受酒店、單位食堂這樣強(qiáng)調(diào)服務(wù)的客戶的重視。

我們公司已經(jīng)在北京市場從事蔬菜配送行業(yè)十余年。近年來，我們感受到了跨界而來的互聯(lián)網(wǎng)公司對食材配送行業(yè)的沖擊和影響， 因此借鑒互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的好的做法，選擇主動(dòng)向網(wǎng)絡(luò)時(shí)代轉(zhuǎn)型。當(dāng)時(shí)首先完成的是公司經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)型，把公司的客戶維護(hù)從傳統(tǒng)的關(guān)系型營銷轉(zhuǎn)向完全靠產(chǎn)品和服務(wù)說話。

這個(gè)過程很有挑戰(zhàn)，但我們走過來了。這個(gè)過程總的說來技術(shù)難度不大，但對團(tuán)隊(duì)的技能和理念都產(chǎn)生了長期影響。伴隨這個(gè)過程，我們逐漸完成了公司團(tuán)隊(duì)的轉(zhuǎn)型和升級。過去的營銷團(tuán)隊(duì)被轉(zhuǎn)崗分流到了采購、配送部門，公司在營銷上的支出逐步壓縮到零， 公司的開支傾斜到采購、配送等業(yè)務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)上，不斷強(qiáng)化公司從業(yè)歷史長、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的優(yōu)勢，不斷提高自身的服務(wù)水平和客戶滿意度，逐步發(fā)展到今天。