包裝袋的滅菌技術(shù)

熱裝滅菌法

     顧名思義這是一種將加熱至80～90℃的食品或飲料，趁熱裝入熱的鋁箔袋中，進(jìn)行密封后，在高溫或一定溫度下貯存的殺菌方法。這種處理方法主要用于酸性大的液態(tài)食品(果汁或蔬菜汁)。

紫外線滅菌    

 鋁箔袋包裝食品或飲料后也可以通過(guò)紫外光線的照射達(dá)到滅菌的目的(注：這種塑料包裝袋要能透射紫外光線)。在采用該法時(shí)，要視包裝袋大小、內(nèi)容物的多少，而確定紫外線的照射強(qiáng)度和時(shí)間。

鋁箔包裝袋哪些需要無(wú)菌處理

鋁箔袋包裝是有別于其他傳統(tǒng)的包裝材料所難以達(dá)到的許多優(yōu)點(diǎn)(如性能優(yōu)越，成型、使用方便，價(jià)格實(shí)惠等)，而作為塑料包裝材料之一，并在其中起著巨大作用的鋁箔袋，并以其他傳統(tǒng)包裝材料無(wú)法想象的速度向歷史發(fā)展。更以其千姿百態(tài)，性能各異得到了廣泛的應(yīng)用。這主要是鋁箔材料所具有的特性，可將各種理想的性能比較合理地統(tǒng)一 規(guī)劃起來(lái)，如透明性、熱穩(wěn)定性、物理強(qiáng)度、生物隔絕性、密封性、抗輻射性、可處理性和商品性、宣傳性、保護(hù)性、使用性等有機(jī)地結(jié)合在一起。使鋁箔袋成為食品、飲料、藥品具及其他物質(zhì)的較佳包裝制品之一，尤其是在它的密封性上，更使這些產(chǎn)品得到了良好的保護(hù)和推廣。雖然塑料包裝袋千姿百態(tài)，內(nèi)容十富，但也不外乎兩種基本的形式：一是敞開式使用的包裝袋：如購(gòu)物袋、馬甲袋、R袋、手提袋、垃圾袋、拉繩袋、食品袋等；是密封使用的包裝袋：如各種真空袋，食品袋，三邊封、二邊封、中封的普通袋、復(fù)合袋和蒸煮袋等。

鋁箔袋和塑料包裝袋的對(duì)比優(yōu)勢(shì)

應(yīng)用范圍的不同

   塑料包裝袋使用更加方便，范圍更廣，應(yīng)用幾乎遍及到各行各業(yè)了，但是由于我國(guó)的白色塑料污染是非常嚴(yán)重的，本身在食物、生活用品等物質(zhì)的包裝中，往往塑料產(chǎn)品會(huì)有一定的有害作用，所以鋁箔包裝袋的作用凸顯了出來(lái)，人們?cè)谶\(yùn)用中很容易發(fā)現(xiàn)其優(yōu)勢(shì)，帶來(lái)的有效防護(hù)作用，保色、保香，另外在保質(zhì)方面也可以帶來(lái)非?？煽康淖饔谩?

選擇食品冷凍包裝袋需要注意的要點(diǎn)

衛(wèi)生性：

從安全性角度來(lái)看，與食品直接接觸的包裝材料，如塑料包裝袋必須達(dá)到食品級(jí)。由于冷凍食品的包裝及運(yùn)輸過(guò)程，往往很難保證全程處于連貫的低溫環(huán)境，尤其在轉(zhuǎn)移和搬運(yùn)過(guò)程中，極可能造成冷凍食品的溫度在一段時(shí)間內(nèi)會(huì)發(fā)生大幅升高，如果材料不過(guò)關(guān)，很容易滋生細(xì)菌?；厥樟匣蚬I(yè)級(jí)材料制成的包裝外觀上與食品級(jí)材料制成的包裝沒(méi)有太大區(qū)別，但由于含有超標(biāo)的塑化劑等物質(zhì)，一旦使用，會(huì)對(duì)人體健康造成很大的危害。