工藝1:在黃油中加入冰糖，100度加入蔥，蔥微黃時加入姜，姜金黃時加入蠶豆，蠶豆香時加入糯米糕辣椒。

將糯米糕辣椒翻炒，用小火翻炒。將辣椒和大蒜一起放入水中翻炒，直到辣椒發(fā)亮。用發(fā)酵的糯米和豆子炒辣椒，直到辣椒開始逐漸變化。將辣椒炒至紅棕色。關(guān)掉火。

工藝控制要點:黃油100度，蔥白微黃，生姜金黃，蠶豆炒香(撈出時有干香味)，，有光澤，漸變，紅棕色。

商店租金。對于火鍋店的選址，特許經(jīng)營總部一般會根據(jù)投資者的整體資金狀況，幫助投資者選擇合適的位置和店鋪規(guī)模。

商店租金的多少取決于城市的消費水平、地段的位置和商店的規(guī)模。各種魚丸、肉丸、豆腐干、香菜、火腿腸、金針菇、蕪菁、木耳和辣味配料:1)向辣味配料中加水，煮沸，用芝麻油攪拌芝麻醬。從大約100平方米到幾十萬平民，商店租金從幾千到幾十萬不等，波動很大。店鋪租金通常每六個月、每年甚至更長時間支付一次，并可根據(jù)投資者的情況進行協(xié)商和安排。有些商店可能會收取轉(zhuǎn)讓費，這也是投資者需要的預算的一部分。

有很多種食物可以和辛辣食物串在一起，比如:道葷菜、素菜、禽蛋、海鮮……任何可以串在一起的東西都不會泄露！走在城市的大街小巷，你可以看到大大小小的麻辣串店，紅色的短方桌，小凳子，一壺熱氣騰騰的紅湯和許多竹簽，這些構(gòu)成了城市街道的一個特殊場景。一手滿柄的用量多一點，這種材料是‘麻’的關(guān)鍵，可以在吃‘麻’的基礎上增加這種用量，否則減少)。厭倦了購物，我漫不經(jīng)心地走進一家麻辣弦線店，點了一根弦，付了錢，坐下來享受了一根獨特的、回味無窮的弦。如果你覺得辣，你也可以喝一杯綠豆湯，一飲而盡。多么無憂無慮！

成分:(每種成分的市場價格僅供參考)

當我以前這樣做的時候，我沒有在每次混合配料的時候使用電子秤標準來稱量配料。值得提醒的是，以上公式:是三天配料的劑量，但三天配料的劑量必須在配料油炸前分開，即一次只需要三分之一的劑量，即每種配料的劑量必須除以3，即每日劑量，這一點很重要。我只是用我的手來估計它們(只要比例差不太大，味道基本上不會受到影響)。我的手比普通人的手稍大一些。以下是我手的大致比例，供你參考。(溫熱:①一只手的全握柄:是用右手一次全握的量；(2)一只手的大部分握有:即右手，略多于一半(比第(1)項中的少約1.5)；(3) :按數(shù)量就足夠了。)