夏季喝白酒注意事項

夏季可選的冰飲很多，但白酒不要和可樂、汽水等碳酸飲料一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精增加肝的臟負(fù)擔(dān)。同時，也不建議將白酒、啤酒、葡萄酒等其他酒類一起飲用，這樣會使酒精加深對身體的器的官的負(fù)擔(dān)和傷害，尤其是腸胃和肝的臟，而且會讓人很容易喝醉。夏季喝白酒不要空著肚子喝，因為天氣熱很多人食欲不振會先喝酒再吃飯，所以陳香君提醒大家千萬不要空腹喝酒，空腹喝酒對胃部的刺激是巨大的，所以喝白酒之前一定要以食物墊墊肚子，配菜佐之。王朝成認(rèn)為，經(jīng)過近三年的調(diào)整，行業(yè)大部分的參與者都對行業(yè)現(xiàn)狀有了充分的認(rèn)識。

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為什么白酒是陳的香？

1.白酒的成份非常復(fù)雜，專家們經(jīng)過多年研究已經(jīng)知道白酒中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙的酸乙的酯。但是，新酒中乙的酸乙的酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物質(zhì)很多，這些物質(zhì)不僅沒有香味，還會刺激喉嚨，所以新釀的酒會非常難喝。

2.經(jīng)過存放后酒里的醛、酸等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)，而且逐漸生成具有芳香氣味的乙的酸乙的酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香，所以有人也會說酒是有生命的，每天都在變化。但變化的速度慢，有的名酒往往需要存放幾十年的時間，才能使口感達(dá)到佳。我們熟知臺酒從釀造到出廠就需要五年時間。特別是多元醇，因甜味來自醇基，當(dāng)物質(zhì)的羥基增加，其醇的甜味也增加，多元醇都有甜味基團(tuán)和助甜基團(tuán)，比一個醇基的醇要甜得多。

不可的復(fù)的制的地域文化

千百年來,但凡歷史悠久的著的名白酒品牌,都有著獨特而神秘的“地理生態(tài)”和“人文生態(tài)”。景芝鎮(zhèn)被譽(yù)為“千年古鎮(zhèn)”,也是山東“三大古鎮(zhèn)”之一,環(huán)境獨特,歷史悠久,因為盛產(chǎn)芝麻香型白酒而名揚四海。要注意的是太黃不行，有的商家會在酒中添加色素假和冒老酒，蒙騙消費者。從地理位置上講,景芝鎮(zhèn)是整個山東半島上凹進(jìn)去的一塊,西邊是丘陵,東邊是山區(qū),這里呈現(xiàn)出典型的半島濕潤性氣候特征,而冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑的自然環(huán)境,有益于釀酒微生物菌群的繁殖,成為豐富白酒香氣成分、提升酒質(zhì)的天然“屏障”