肉類(lèi)制品是以鮮、凍禽肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、配料、腌制、成型、蒸煮、冷卻、包裝等工藝制成的食品。近年來(lái)，微生物超標(biāo)是這類(lèi)產(chǎn)品不安全的主要問(wèn)題，應(yīng)采取措施控制微生物的污染。

  食品本身的組成和性質(zhì)，如宰殺后一定時(shí)間內(nèi)，所含酶類(lèi)繼續(xù)進(jìn)行某些生化反應(yīng)使其發(fā)生各種改變；組織細(xì)胞膜碎裂為微生物侵入提供條件（細(xì)碎的肉糜等促進(jìn)了食品的變質(zhì)）；實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從源頭到終端的整個(gè)生鮮物流集成體系的自動(dòng)化,部位肉標(biāo)準(zhǔn)化,個(gè)體計(jì)件程序化,物流輸送定向化。食品營(yíng)養(yǎng)成分組成、水分多少、PH高低和滲透壓大小等，對(duì)食品微生物增殖速度有重要影響，從而決定食品的耐藏與易腐及變質(zhì)的過(guò)程和特征。

     肉類(lèi)分割輸送線(xiàn)一直是我國(guó)食品加工工業(yè)的重點(diǎn)項(xiàng)目之一，國(guó)家和企業(yè)本身都對(duì)其發(fā)展十分重視。據(jù)悉，肉類(lèi)工業(yè)“十二五”規(guī)劃指出，我國(guó)肉類(lèi)加工業(yè)的重點(diǎn)任務(wù)是進(jìn)一步調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，穩(wěn)步發(fā)展豬肉、牛羊肉和禽肉加工。優(yōu)化肉類(lèi)食品結(jié)構(gòu)，提高冷鮮肉比重，加強(qiáng)肉制品的精深加工，促進(jìn)資源的綜合利用。近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)肉類(lèi)加工機(jī)械與國(guó)際水平差距進(jìn)一步縮小，肉類(lèi)冷加工等成套技術(shù)與裝備實(shí)現(xiàn)了重大跨越，出口量持續(xù)遞增，增幅至少在25%以上，有些設(shè)備甚至還進(jìn)入了肉類(lèi)機(jī)械德國(guó)市場(chǎng)。

   在肉類(lèi)工業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，眾多肉類(lèi)加工機(jī)械企業(yè)異軍突起。未來(lái)，我國(guó)肉類(lèi)加工機(jī)械市場(chǎng)潛力巨大，肉類(lèi)加工機(jī)械產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)新一輪的快速發(fā)展。

    山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)不銹鋼食品機(jī)械與冷庫(kù)施工、建設(shè)專(zhuān)家，主營(yíng)產(chǎn)品主要有以下幾大類(lèi)：1）牛羊屠宰線(xiàn)2）魚(yú)、蝦、肉類(lèi)分割輸送線(xiàn)、3）果蔬清洗加工生產(chǎn)線(xiàn)、4）整體冷庫(kù)設(shè)計(jì)與安裝工程、5）肉類(lèi)解凍設(shè)備-低溫高濕空氣解凍設(shè)備6）車(chē)間非標(biāo)工器具與凈化風(fēng)淋室設(shè)備華譽(yù)公司可為您提供屠宰、食品車(chē)間一條龍服務(wù)！食品本身的組成和性質(zhì)，如宰殺后一定時(shí)間內(nèi)，所含酶類(lèi)繼續(xù)進(jìn)行某些生化反應(yīng)使其發(fā)生各種改變。

                                                                     分割線(xiàn)

1.山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司位于美麗的董永故里----山東博興.(山東省濱州市博興縣店子工業(yè)園)

2.山東華譽(yù)機(jī)械的分割輸送線(xiàn)有好幾種,可根據(jù)客戶(hù)需求定做,可以帶工作臺(tái)也可以不帶工作臺(tái),工作臺(tái)可以是不銹鋼的,也可以是PE板的,輸送帶可以是PVC材質(zhì)的,也可以是POM板帶的,只不過(guò)POM板帶的價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)比PVC的貴.用分割線(xiàn)可以提高肉的分割效率,比如說(shuō)一頭牛,專(zhuān)家建議一頭牛在車(chē)間的分割基本控制在45分鐘之內(nèi),這樣既保證了肉的品質(zhì),又避免了肉的失水過(guò)多造成的經(jīng)濟(jì)損失.