冷庫溫度越低越好嗎？

       低溫冷庫的特點(diǎn)是不定期逐步地將儀器放入冷庫，經(jīng)過一段時(shí)間冷庫的溫度達(dá)到-20°C，在-18°C～-23°C之間就是典型的低溫冷庫，但儲(chǔ)藏含的冷飲，庫溫應(yīng)定在-20°C～-28°C即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級(jí)的大型冷庫，設(shè)備投資有很大的差距。

      大多數(shù)制冷人士認(rèn)為冷庫建造的溫度越低越好，冰存物的保存期限可以延長，但表示：有時(shí)應(yīng)依據(jù)各種物品所需要的保存溫度而定，以蔬果類，過低的儲(chǔ)藏溫度易導(dǎo)致事故發(fā)生，而肉類產(chǎn)品溫度低可保存較長時(shí)間。

氣調(diào)保鮮冷庫設(shè)計(jì)工作原理

一、氣調(diào)保鮮冷庫技術(shù)

氣調(diào)保鮮技術(shù)是通過人為控制氣調(diào)保鮮庫中氣體中氮?dú)狻⒀鯕?、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度（冰凍臨界點(diǎn)以上）及氣壓，通過抑制儲(chǔ)藏物細(xì)胞的呼吸強(qiáng)度來延緩其新陳代謝過程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細(xì)胞死wang狀態(tài)，從而能夠較長時(shí)間的保持被儲(chǔ)藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營養(yǎng)等基本不變，進(jìn)而達(dá)到長期保鮮的效果。

即使被保鮮儲(chǔ)藏物脫離開氣調(diào)保鮮環(huán)境后，其細(xì)胞生命活動(dòng)仍將保持自然環(huán)境中的正常新陳代謝率，不會(huì)很快衰老腐bai。

二、氣調(diào)保鮮冷庫技術(shù)原理

氣調(diào)保鮮技術(shù)是指在低溫貯藏的基礎(chǔ)上，通過人為改變環(huán)境氣體成分來達(dá)到果蔬等貯藏物

保鮮貯藏目的的一項(xiàng)技術(shù)。具體來說，氣調(diào)冷庫實(shí)際上就是在保持適宜低溫的同時(shí)，降低環(huán)境氣體中氧的含量，適當(dāng)改變二氧化碳和氮?dú)獾慕M成比例。

水果蔬菜在收獲后仍具有生命力，其生命活動(dòng)所需能量是通過呼吸作用分解生長期積累的營養(yǎng)物質(zhì)來獲得的。因此，果蔬保鮮的實(shí)質(zhì)是降低果蔬呼吸作用以減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗。

防爆冷庫的安裝設(shè)計(jì)特點(diǎn)

防爆冷庫是一種特殊的冷庫，可直接用于有baoizha性氣體的危險(xiǎn)場所，作貯存與運(yùn)輸危險(xiǎn)品用。防爆冷庫主要應(yīng)用于化工、電子、香精香料、酒精、乙醇等易ran易bao危險(xiǎn)產(chǎn)品。它采用電子集成防爆器件及全防爆技術(shù)，光隔離控制電路，有多重安全保護(hù)、溫度監(jiān)測。

防爆冷庫設(shè)計(jì)安裝特點(diǎn)：

1、防爆冷庫建造地點(diǎn)

建造地點(diǎn)應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離人口密集的地方，所建基地要低于地平面。土壤的硬度需要科學(xué)勘測。

2、冷庫庫體結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)使用不銹鋼庫體，庫板材料需具備防火功能高、保溫性好等。

3、設(shè)備系統(tǒng)的選擇

設(shè)備系統(tǒng)須具備自動(dòng)溫控監(jiān)測、溫度自動(dòng)記錄、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，防爆能力，防火能力等。能24小時(shí)對(duì)庫內(nèi)的溫度進(jìn)行監(jiān)控，避免庫溫波動(dòng)較大，導(dǎo)致庫內(nèi)的產(chǎn)品因?yàn)楦邷匕l(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。

4、冷庫的維護(hù)

防爆冷庫需要有專人維護(hù)。如因冷庫發(fā)生故障導(dǎo)致溫度異常，維護(hù)人員接到報(bào)警后應(yīng)立即通知冷凍機(jī)操作員進(jìn)行檢查、維修，能當(dāng)場解決故障的，處理后維護(hù)人員觀察溫濕度數(shù)據(jù)，直到溫濕度正常。若不能當(dāng)場解除故障，維護(hù)人員申請(qǐng)立即對(duì)冷庫進(jìn)行停機(jī)維修，并將化學(xué)品轉(zhuǎn)移到其它冷庫。

防爆冷庫特點(diǎn)：

1、防爆性能好、價(jià)格低；

2、防爆冷庫安全性高；

3、配置靈活：用戶可按需求靈活選用容積、機(jī)組數(shù)量及安裝方式與輔助裝置，適用性強(qiáng)、便于拆裝、移動(dòng)、擴(kuò)容等。

冷庫冷量利用方案

冷庫通過HYSYS軟件模擬知：該流程可提供155kW的冷量，其中經(jīng)過一級(jí)換熱(溫度一35℃一一20％)可提供42kW的冷量，二級(jí)換熱(溫度一20~C一一2℃)產(chǎn)生50．5kW的冷量，三級(jí)換熱后(溫度一2~C—0℃)產(chǎn)生62．5kW的冷量。 　　該制冷工藝得到的制冷溫度較低，經(jīng)過經(jīng)濟(jì)分析對(duì)比后，推薦利用一級(jí)二級(jí)換熱產(chǎn)生的冷量建設(shè)以魚蝦、貝類冷凍加工、冷藏性質(zhì)的冷庫；經(jīng)過兩級(jí)換熱后，載冷劑的冷量不再適合低溫冷庫冷量的供給，可與25℃水換熱產(chǎn)生冷水，用于空調(diào)系統(tǒng)的冷水供給或用于十分具有發(fā)展前景的冷水養(yǎng)殖業(yè)用水。經(jīng)計(jì)算：三級(jí)換熱的冷量一天可產(chǎn)生70噸7℃或者120噸15℃的冷水。