玻璃器皿常見的是硅酸鹽玻璃、硼酸鹽玻璃,鋁酸鹽玻璃等幾大類,原料都是二氧化硅、氧化鈣、堿性氧化物等礦物原料,如不特殊加入某些元素達(dá)到某種目的(特種玻璃中加鉛可防輻射、屏蔽)則對(duì)人無害.而且就普通玻璃來說,其熔制溫度通常在1100~1800℃,日常生活中的加熱很難達(dá)到這個(gè)溫度范圍的下限,所以基本上不會(huì)有加熱后釋放什么東西的現(xiàn)象.而且,玻璃是很穩(wěn)定的物質(zhì),只要是經(jīng)過正規(guī)合格生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出來的玻璃都可以放心使用

許多塑料餐具的表層都有漂亮的彩色的圖案，如果圖案中的鉛、鎘等金屬元素含量超標(biāo)，就會(huì)對(duì)人體造成傷害。一般的塑料制品表面有一層保護(hù)膜，這層膜一旦被硬器劃破，有害物質(zhì)就會(huì)釋放出來。劣質(zhì)的塑料餐具表層往往不光滑，有害物質(zhì)很容易漏出。塑料餐具與酒店餐具擺盤相比還是有很大的差距的。玻璃器皿常見的是硅酸鹽玻璃、硼酸鹽玻璃,鋁酸鹽玻璃等幾大類,原料都是二氧化硅、氧化鈣、堿性氧化物等礦物原料,如不特殊加入某些元素達(dá)到某種目的(特種玻璃中加鉛可防輻射、屏蔽)則對(duì)人無害。酒店餐具擺盤的耐熱方面，和耐磨損程度都很大的優(yōu)于塑料餐具。塑料餐具往往使用幾次就不能使用了，單酒店餐具擺盤不同可以重復(fù)反復(fù)的使用。

　伯利恒酒店用品的酒店餐具擺盤玻璃鍋鍋身標(biāo)識(shí)為耐熱玻璃或者超耐熱玻璃，不怕冷熱溫差，耐溫差達(dá)500~800℃，可以在爐、烤箱、微波爐、電爐、紅外線爐上使用，可以明火空燒但不能在微波爐里空加熱，不能在鍋內(nèi)油炸食品、焦煮糖漿或制糖；它的鍋蓋也是耐熱玻璃材質(zhì)，但其特性與樂扣樂扣的耐熱玻璃特性相似。酒店餐具擺盤在選擇上一定要注意觀察，不能只圖便宜要注意質(zhì)量與品質(zhì)方面。以前，日本北海道漁民在供應(yīng)生魚片時(shí)，由于去皮后的魚片不易辯認(rèn)其種類，故經(jīng)常是取一些魚皮，并用竹簽刺在魚片上，以便于識(shí)別。

玻璃似乎很難被挑出毛病來，但是人們卻很少使用玻璃餐具，因?yàn)樗姿榱耍忍沾善返膱?jiān)硬度還低，很不適合作為生活用具。此外，還有一點(diǎn)大家都不是很了解，那就是玻璃制品在長(zhǎng)期的清洗后，很容易產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，建議用堿性清潔劑清洗玻璃用具?？钍蕉鄻樱簽榱伺浜蟻喼薜挠貌土?xí)慣和品味，康寧餐具提供多種花色和款式供選擇。精美玻璃餐具和別的裝飾品一樣，在選擇玻璃餐具時(shí)也應(yīng)注重與周邊環(huán)境的協(xié)調(diào)，酒店餐具擺盤就是一個(gè)很好的選擇。