不同的工業(yè)酒精有不同的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，同事每種標(biāo)準(zhǔn)檢測的內(nèi)容也不一樣，例如工業(yè)，需要做多種測試：色度、密度、沸程、高錳酸鉀實驗、酸度、蒸發(fā)殘渣等等多種測定來判定工業(yè)酒精到底書友優(yōu)等品、一等品還是合格品的種類，每一樣的實驗都要有明確的配比。

工業(yè)用的工業(yè)酒精的質(zhì)量國標(biāo)GB338-2004。

工業(yè)酒精和是完全不同的概念:

1.泛指的"XX酒精",是指酒精含量在95％的XX酒精.

2.工業(yè)酒精,用酒精,食用酒精是三個不同用途的酒精,其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不同,價格也相差較大.

3.75％的,又叫做"消毒用酒精".

工業(yè)酒精富含96%乙醇和1%。工業(yè)酒精的純度通常為97%和99%。食用酒精利用糧食跟酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水跟乙醇的互溶體。工業(yè)酒精通常為無色通明液體，略帶酒的芳香氣味。主要是印刷廠和電子廠的清潔，不能作為運用。的機理是，經(jīng)人體代謝發(fā)作甲醛和甲酸（俗稱蟻酸），然后對人體發(fā)作損傷。常見的表現(xiàn)是，先是發(fā)作喝醉的感受，數(shù)小時后，厭惡，吐逆，以及視野含糊。嚴(yán)重者會失明，甚至喪身。失明的原因是，的代謝產(chǎn)品甲酸會累積在眼睛部位，損壞視覺神經(jīng)細(xì)胞。

工業(yè)酒精和食用酒精的主要成分都是乙醇,他們的區(qū)別要從生產(chǎn)途徑來說.

食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后,經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品,通常為乙醇的水溶液,或者說是水和乙醇的互溶體,食用酒精里不含有對人體有毒的苯類和.

發(fā)酵法 是利用淀粉質(zhì)原料或糖質(zhì)原料，在微生物的作用下生成酒精，根據(jù)原料的不同，又可分為：A.淀粉質(zhì)原料發(fā)酵生產(chǎn)酒精 這是我國當(dāng)前生產(chǎn)酒精的主要方法，它是利用薯類、谷物及植物等含淀粉的原料，在微生物的作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進(jìn)一步發(fā)酵生成酒精。的機理是，經(jīng)人體代謝發(fā)作甲醛和甲酸（俗稱蟻酸），然后對人體發(fā)作損傷。整個生產(chǎn)過程包括原料蒸煮、糖化劑制備、糖化、酒母制備、發(fā)酵及蒸餾等工序。糖蜜原料發(fā)酵生產(chǎn)酒精 直接利用糖蜜中的糖分，經(jīng)過稀釋并添加部分營養(yǎng)鹽，借酒母的作用發(fā)酵生成酒精。

1、制備原料和工藝不同。工業(yè)酒精使用原煤或石油裂解制得，含有大量的、甲醛等雜質(zhì)，且不易分離出；和藥用酒精現(xiàn)在都是以玉米或其它糧食以糖化酶法發(fā)酵制得，雜質(zhì)很少。

2、用途不同。工業(yè)酒精因含有等對人體有害物質(zhì)，不能服用，只能用于非食用化工業(yè)的原料或作為燃料；和藥用酒精現(xiàn)階段都是符合食用酒精的產(chǎn)品，沒有專用的，即可用于藥品生產(chǎn)，也可按比例稀釋成75%的消毒酒精。

為了制得乙醇含量為99.5%的無水乙醇,實驗室中常用簡便的 制備方法是生石灰法,即利用生石灰與工業(yè)酒精中的水反應(yīng)生成 不揮發(fā),一般加熱生成不分解的熟石灰(氫氧化鈣),在利用乙 醇沸點不同，蒸餾出，以得到無水乙醇。整個生產(chǎn)過程包括原料蒸煮、糖化劑制備、糖化、酒母制備、發(fā)酵及蒸餾等工序。 為了使反應(yīng)充分進(jìn)行,除了將反應(yīng)物混合放置過夜外,還讓其 加熱回流一段時間.制得的無水乙醇(純度可達(dá)99.5%)用直接蒸餾 法收集.這樣的無水乙醇已能滿足一般實驗使用. 若要制得無水乙醇(純度>99.95%),則將制得的無水乙醇 和進(jìn)一步處理,除去殘余的微量水分即可.

一、酒精、工業(yè)酒精和有區(qū)別。主要在于乙醇濃度、雜質(zhì)和用途范圍不同：

1、乙醇濃度含量不同：

（1）工業(yè)酒精含有96%乙醇和1% ；

（2） 食用酒精含量不大于0.06%；

（3）也屬于食用酒精，但乙醇含量是75%。

2、用途不同：

(1)工業(yè)酒精只能用于非食用化工業(yè)的原料或作為燃料;

(2)食用酒精主要供食品工業(yè)使用；

(3)藥用酒精可用于藥品生產(chǎn)，也可按比例稀釋成75%的消毒酒精。