商用電磁爐—綠色廚房 綠色營養(yǎng)

     說起綠色廚房，就不能不談低碳；說起綠色營養(yǎng)，更不能不談低碳；但說起綠色廚房、綠色營養(yǎng)，就更不能不談爐旺達商用電磁爐了。

　　低碳經(jīng)濟被人們認為是繼工業(yè)、信息后第5波改動世界經(jīng)濟的海潮，在低碳經(jīng)濟海潮下，經(jīng)由技術立異、軌制立異、家當轉型、新能源開辟等多種伎倆，盡可能地削減煤炭石油等高碳能源耗費，削減溫室氣體排放，抵達經(jīng)濟社會展開與生態(tài)情況維護雙贏的一種經(jīng)濟展開形態(tài)。電磁爐采用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，因而其熱效率可達百分之八十至百分之九十以上，熱效率遠遠高于傳統(tǒng)燃氣爐，一方面節(jié)省成本，另一方面也順應了低碳生活的主流。如今，在高耗能的行業(yè)中，煤炭石油的耗費量更是弗成估量，在地球資本嚴重銳減的階段，低碳環(huán)保的理念也就應允而生了。

　　而作為與人們生涯互相存眷的家電行業(yè)在低碳問題上，更是備受注目。傳統(tǒng)廚房中，炒菜時高高燃起的火苗與廚師顛勺的動作響應成趣。3、切勿在兒童可觸及電磁爐、或兒童能自行使用的地方使用電磁爐。然而，在火爆局面的背后卻有著噪音大、油煙密布、安全不能保證的毛病。廚師一天工作下來，廚師帽子的邊緣全是油煙陳跡。爐旺達恰是從這種廚房現(xiàn)狀中看到了重大的商用電磁爐市場，應用大功率加熱技術對家用電磁爐中止升級，研發(fā)出了環(huán)保、節(jié)能的商用電磁爐具。

商用電磁灶市場發(fā)展的主要障礙

     1、和民用電磁灶早期市場一樣，電磁爐的商用市場受到傳統(tǒng)的明火烹飪習慣的影響。很多的廚師看不見明火，都感覺不習慣。這個要通過具體的實驗來打消他們的顧慮，讓他們看到電磁爐確實比明火快。

     2、商用廚房電磁灶產品規(guī)格化過程（規(guī)?；?、降成本）是一個不斷完善的過程，是在市場不斷認識提高的基礎上完成的。

     3、產品材料、工藝的可靠性。一個行業(yè)的發(fā)展，需要相關的配套資源的同步發(fā)展。商用爐灶是以家用燃氣灶和排風裝置作為主要組成部分，并將其他功能部件（如電灶、消毒柜等）組合的一體化灶具。例如，微晶玻璃是電磁爐使用中重要的部件之一，國內產品的抗沖擊力較低，用在民用產品上尚可，但是用在商用產品上，問題非常大。商用灶具上使用的鍋體積大、重量大，甚至達到兩三百公斤，這就對微晶玻璃的性能提出了很高的要求。而國外產品的不但價格高，而且供貨周期有很長。因此，配套行業(yè)發(fā)展的遲滯阻礙了商用產品的發(fā)展和市場競爭。

     因此，商用的電磁爐是一個前景無限的市場，但是發(fā)展的過程不但需要企業(yè)大量的技術和推廣的投入，更要配套行業(yè)的齊頭并進，才能夠將商用市場成為真正地朝陽產業(yè)。

商用電磁灶替代煤氣灶的經(jīng)典理由  

1、安全理由：電磁灶無明火，煤氣泄露隱患多。

2、健康理由：電磁灶有磁場，磁化食品益健康。

3、環(huán)保理由：電磁灶節(jié)能源，又不產CO。

4、方便理由：電磁灶來炒菜，火猛菜好就是快。

5、經(jīng)濟理由：電磁灶并不貴，耗電遠低于耗氣。

6、夏天理由：電磁灶少輻射，廚房一點都不熱。

7、冬天理由：電磁灶打火鍋，家家天天用得著。

8、科技理由：電磁灶高科技，廚房家電誰能比。

9、兼容理由：電磁灶功能多，煎炒煮炸燜燉煲。

10、生活理由：電磁灶進廚房，生活檔次不一樣。

商用電磁爐與傳統(tǒng)燃氣灶節(jié)能成本對比(實例數(shù)據(jù)對比)

     山東爐旺達廚業(yè)生產的商用電磁爐，可進行煎、炸、炒、煮、蒸、燉、煲等所有中西餐烹飪，工作使用時無明火、無高溫、無廢氣，尤其是在夏天操作，清爽舒適，并且能夠適合各種場所，廣泛配套于家庭,大型廠礦，企事業(yè)單位,學校,賓館酒店及連鎖餐飲業(yè)之廚房設施。2、商用廚房電磁灶產品規(guī)格化過程（規(guī)?；⒔党杀荆┦且粋€不斷完善的過程，是在市場不斷認識提高的基礎上完成的。相對比傳統(tǒng)天然液化氣等傳統(tǒng)爐具，所產生如下社會效益：

1、節(jié)能

     商用電磁爐熱效率在98%以上，而燃油、燃氣的熱效率在20%—45%，在同等條件下，商用電磁爐比燒氣可節(jié)約60%的費用，比燒油可節(jié)約50%的費用。

2、環(huán)保

     沒有燃燒廢氣、沒有燃燒排放、沒有噪音、沒有無功熱能排放。傳統(tǒng)的煤碳、煤氣燃燒時，因與空氣中的氧氣結合，導致熱量散發(fā)，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放二氧化碳、等有害物質，影響人體健康。商用電磁爐實現(xiàn)了清潔廚房、保護環(huán)境。