干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在高壓下迅速凝固而得到。干冰極易揮發(fā)，升華為無毒、無味的，比固體體積大600-800倍的氣體二氧化碳，所以干冰不能儲存于完全密封性體積的容器中，如塑料瓶，干冰與液體混裝很容易。

干冰的用途極為廣泛，主要有以下幾種：

1.餐廳業(yè)菜肴裝飾、氣份營造、影視效果、舞臺、會場煙霧制造;

2.冷凍食品儲藏與運輸；

3.家禽肉品冷凍保存；

4.空運、航運需長時間冷凍需求者；

5.低溫冷凍用途；

6.熱處理、低溫收縮金屬組件；

7.生鮮超商業(yè)停電時食品冷凍保存，應(yīng)急制冷；

8.無水制冷、消防滅火；

9.工業(yè)清洗、去除積垢等。

舞臺上常用干冰制造煙霧效果，那么固態(tài)的干冰為什么會冒出白霧？干冰是二氧化碳的固態(tài)形式，一般其凝固點在零下78度左右，因此溫度特別低。當(dāng)舞臺上需要白霧效果時，使用少量的干冰放在舞臺上，使其在常溫下升華（固態(tài)直接轉(zhuǎn)化為氣態(tài)）。這是干冰需要吸收大量的熱量，因此使周圍的溫度迅速降低，而空氣中一般含有大量的的水蒸汽，這些水蒸氣遇冷會馬上液化成小夜滴懸浮在空中，形成白霧。也就是說干冰不會產(chǎn)生白霧，產(chǎn)生白霧的是水汽，干冰的作用是促進作用。而干冰升華產(chǎn)生的二氧化碳是無色無味的，而且對人體無害。

干冰是固態(tài)的二氧化碳，在常溫和壓強為6079.8千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速蒸發(fā)，便凝結(jié)成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質(zhì)，其溫度是零下78.5℃，這便是干冰。干冰蓄冷是水冰的1．5倍以上，吸收熱量后升華成二氧化碳氣體，無任何殘留、無毒性、無異味，有滅菌作用。它受熱后不經(jīng)液化，而直接升華。干冰是二氧化碳的固態(tài)，由于干冰的溫度非常低，溫度為零下78.5℃，因此經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)?！?/span>

在室溫下，將二氧化碳氣體加壓到約101325Pa時，當(dāng)一部分蒸氣被冷卻到-56℃左右時，就會成雪花狀的固態(tài)二氧化碳。固態(tài)二氧化碳的氣化熱很大，在-60℃時為364．5J/g，在常壓下氣化時可使周圍溫度降到-78℃左右，并且不會產(chǎn)生液體，所以叫“干冰” 干冰的形狀：干冰主要有塊狀和粉沫狀兩種。其中塊狀又分為大塊、片狀、顆粒狀、米狀（直徑僅3mm）。

婚慶干冰已成婚慶時尚潮流，只是無憂干冰在婚慶典禮上的一種應(yīng)用，婚慶時主要用到干冰的放煙效果，給婚禮營造一種高雅，迷人的氣氛，彰顯婚戀的豪華，提高婚宴的檔次。通?；閼c服務(wù)機構(gòu)在幫新婚戀人策劃婚禮時，都會把婚慶干冰煙霧效果的實施考慮進去，因此婚慶干冰是現(xiàn)代婚慶典禮中必備流程。  

新婚戀人在入場時，身穿的婚禮服，這時婚慶干冰放出濃濃的煙霧效果，就像神話中描述的仙女下凡，如牛郎織女一樣，漫步在縹緲的仙境中，一絲絲的云霧繚繞，如沉浸在人間仙境中，妙不可言，給人一種美的享受。當(dāng)新郎新娘，一起倒干冰香檳酒時，酒杯中云煙飄渺，好像一縷縷暖意從愛人的心中釋放出來，彼此感受到戀人無盡的愛。