按空間選擇廚房設(shè)備

選購(gòu)商用廚房設(shè)備時(shí)要結(jié)合廚房的空間大小考慮，如選用的廚房尺寸太大，功率過(guò)高，浪費(fèi)采購(gòu)成本和能源費(fèi)用。如選的設(shè)備太小、功能太少，不能滿足需求，影響經(jīng)營(yíng)效益。大小不匹配的擺設(shè)更影響廚房的使用空間和廚房的美觀感。

按安全性能選廚房設(shè)備

商用廚房設(shè)備處理防火安全等，還需要考慮使用時(shí)要符合人體的需要和操作的習(xí)慣，避免過(guò)多的尖銳設(shè)計(jì)，保障人在使用過(guò)程中的安全。

我們公司廚具是專(zhuān)業(yè)的商用廚房設(shè)備廠，酒店廚具公司，食堂廚房設(shè)備廠。廚房環(huán)境即設(shè)備布局的環(huán)境決定了選擇廚房設(shè)備必須充分考慮安全因素。廚房環(huán)境相對(duì)較差，大多廚房還免不了水、蒸汽、煤氣 以及空氣濕度等 對(duì)設(shè)備的不利影響。因此，廚房設(shè)備要選擇防水、防火、耐高溫，甚至防濕氣干 擾、防侵蝕性能先進(jìn)的設(shè)備。在這種情況下，我們的企業(yè)應(yīng)該如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存下來(lái)、此時(shí)的關(guān)鍵在哪、發(fā)展的方向何去何從、如何在眾多企業(yè)中脫穎而出就成了值得廚具行業(yè)深思的問(wèn)題。

我們繼續(xù)以質(zhì)量取信客戶、以信譽(yù)立足市場(chǎng)、以價(jià)值回報(bào)社會(huì)、以實(shí)力開(kāi)創(chuàng)未來(lái)，精益求精、與時(shí)俱進(jìn)。

中央廚房可以按照連鎖的形象來(lái)要求，然后對(duì)不同的成品或半成品進(jìn)行一定程度的統(tǒng)一包裝。冷凍儲(chǔ)藏功能則是中心廚房需配有冷凍儲(chǔ)藏設(shè)備，一是儲(chǔ)藏加工前的原材料，二是儲(chǔ)藏生產(chǎn)包裝完畢但尚未送到連鎖店的成品或半成品。

中央廚房的另一種功能就是在運(yùn)輸方面上，通常情況下中心廚房都是需要配置專(zhuān)運(yùn)車(chē)輛，來(lái)滿足于各個(gè)連鎖店的要貨計(jì)劃，按時(shí)按量將產(chǎn)品送到連鎖門(mén)店。那么它的信息處理功能則是，中央廚房合格連鎖店之間有電腦網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)了解各店的要貨計(jì)劃，根據(jù)計(jì)劃來(lái)組織各類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工。針對(duì)目前我國(guó)酒店開(kāi)展廚房安全教育的現(xiàn)狀及存在的相關(guān)問(wèn)題,本文將會(huì)對(duì)此進(jìn)行簡(jiǎn)單的研究,并探討出相關(guān)的措施，加強(qiáng)廚房安全意識(shí)。