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步驟2
混合面粉,醒來30分鐘。
步驟3
當(dāng)我們醒來時(shí),我們會(huì)做糕點(diǎn),把食用油2加入適量的面粉中,攪拌成這個(gè)形狀。
步驟4
揉搓醒著的面條,把它們卷成長方形,然后把面團(tuán)均勻地鋪開。
步驟5
將面團(tuán)均勻鋪開后,卷起來,從面團(tuán)的另一面收緊。
步驟6
軋制表面被分成相同大小的小塊。根據(jù)烤箱的大小分成幾份??镜臅r(shí)候要盡可能的薄。
步驟7
鄭制作燒餅,抹上一層水,撒上白芝麻,中間一層,然后大火燒200度35分鐘。步驟8
當(dāng)你這樣烘烤時(shí),你就熟了。每個(gè)烤箱的溫度不同。注意你自己,不要燒掉它。
倒置的鐵鍋在爐壁上呈圓頂狀。一個(gè)貼著泥土和草木灰的大鐵鍋倒在爐架上。爐子里的炭火燃燒得很旺。在爐子旁邊的案板前,面包師有明確的分工。一個(gè)人把面團(tuán)一個(gè)接一個(gè)地拉成大小相等的餡料,用搟面杖快速地把它們搟開,快速地抹上餡料,然后把它們包起來。另一個(gè)拿起包好的面團(tuán),用手掌一個(gè)接一個(gè)地拍打,“丁咚咚”地像鼓一樣,做成碗大小,撒上芝麻,然后反手一個(gè)接一個(gè)地粘在爐壁上。如此反復(fù),不一會(huì)兒,爐壁就被油酥面團(tuán)覆蓋了。隨著熊熊大火的燃燒,蛋糕從白色變成了橙色,并鼓出了一包包。
烹飪是我們經(jīng)常能看到的美味食物。作為一種受歡迎的面食,燒餅有很多種,包括100多種樣式,如燒餅、大餅、油炸燒餅、芝麻燒餅等。不同的模式是不同地區(qū)的特色小吃。因此,僅僅說燒餅很難判斷哪個(gè)地區(qū)是特色小吃。濟(jì)南有一種特別的燒餅食品,叫游喧,這是一種非常獨(dú)特的燒餅食品。因?yàn)樗雌饋硐褚粋€(gè)螺旋,表面有一層油,呈金黃色,所以被命名為游喧??居湾佅愦?,有蔥花的香味,而里面卻鮮嫩無比,是濟(jì)南人喜歡的食物。首先,他保留了傳統(tǒng)鍋盔薄、脆、香的特點(diǎn),并加入了許多新的風(fēng)味,如梅菜干、香辣牛肉等。其次,它不再完全是手工制作,而是使用濃縮的半成品,只需要在烘烤時(shí)解凍。