企業(yè)和工廠食堂有效降低員工飯?zhí)贸邪少彸杀?/span>

目前大多數的企業(yè)和工廠的員工飯?zhí)檬遣扇★執(zhí)贸邪姆辗绞?，員工飯?zhí)贸邪帐紫瓤紤]的是成本的壓力，成本主要體現(xiàn)在采購上面，這是經營過程中z大的成本支出，因此如何降低員工飯?zhí)贸邪少彸杀荆统伤衅髽I(yè)和飯?zhí)贸邪径急容^重視的話題。

為在物質采購上，區(qū)域內各員工食堂可以聯(lián)合起來，共同組建聯(lián)合采購中心，這樣可以使買方形成規(guī)模，爭取更大的降價空間，發(fā)揮更大的社會與經濟效益。同時輔以聯(lián)合采購的網絡信息平臺，組織商家通過采購信息平臺進行報價，使采購更加及時準確和透明公開。

這也是飯?zhí)贸邪战陙硪恢睆娬{的統(tǒng)一采購，集中管理的主要宗旨。同時在原材料采購上應該根據市場和價格的變化靈活選擇采購品種，z大程度維持成本穩(wěn)定。

員工飯?zhí)霉娘嬍称贩N達數百種之多，而且中餐使用的食材品種非常廣泛，可以在一定程度上消化物價波動的非系統(tǒng)性風險。具體而言，就是在確保營養(yǎng)搭配均衡的前提下減少高成本的食材，增補相對廉價的食材供應。

這樣可以在一定程度上緩解部分食材上漲對整體成本的沖擊，穩(wěn)定飯?zhí)谜w的價格水平。如果在采購上面的成本大大降低，那么就等于將更多的伙食費回饋到員工的伙食當中，供餐的質量也會有所提高。

對于有飯?zhí)贸邪枨蟮钠髽I(yè)單位而言，在選擇飯?zhí)贸邪镜臅r候一定不能掉以輕心，必須要從經驗、實力及專業(yè)性等各方面入手考察，綜合考量各方面的能力之后再去進行選擇。

食堂承包為員工提供營養(yǎng)膳食服務，解決企業(yè)后勤人力問題

自古以來民以食為天，但近幾年來，屢屢爆出的外賣內i幕臟亂差、火鍋后廚蒼i蠅亂飛的情況，讓眾多忙碌的企業(yè)職員在飲食方面苦惱不已，現(xiàn)如今吃的安全是人們對飲食的z高追求。為此，一個企業(yè)想取得更好的發(fā)展，就得留住人才，怎樣才能留住人才呢?想了解：中學飯?zhí)贸邪?，技校食堂承包，高校飯?zhí)贸邪?，單位食堂承包，部i隊食堂承包等信息，可聯(lián)系廣州康峰餐飲管理服務有限公司通常情況下，一般的學校食堂承包管理的方法有以下三種:一、強化成本核算，盡量控制成本支出。這就要從企業(yè)的環(huán)境與福利問題上進行考慮。企業(yè)把食堂承包給專業(yè)團膳商提供營養(yǎng)美味的后勤膳食，成為時下飲食環(huán)境吸引員工的優(yōu)勢所在。

隨著社會的不斷發(fā)展，很多的企業(yè)單位也逐漸將食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司來管理，這種方式的管理形式，在一定程度上簡化了企業(yè)單位的工作章程，解決很多企業(yè)在后勤瓶頸問題的z好辦法。

改善企業(yè)員工的就餐環(huán)境，提高膳食水平，還能為企業(yè)節(jié)省一些不必要的經營成本。眾所周知，想要提高全體員工的工作積極性，就要為他們營造一個如家的感受與環(huán)境，為他們制定一個科學的膳食計劃。

在餐飲管理過程中，蔬菜食材配送也是非常重要的一個環(huán)節(jié)，如果這個環(huán)節(jié)在日常運轉中出現(xiàn)了問題，那么將會直接影響到整個餐飲管理的有序進行。

蔬菜配送的主要工作就是將新鮮的蔬菜及時、安全的送達到食堂中，不能耽誤正常的使用時間，而且不能出現(xiàn)過早的送達，過早送達會影響到蔬菜的新鮮程度，所以，蔬菜配送對于時間的把控要求非常嚴格。

廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學校、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務公司。專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)、新塘食堂承包，飯?zhí)贸邪卟伺渌?。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務、專業(yè)管理”的運營宗旨。以團結奉獻、創(chuàng)新進取、薄利經營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。康峰餐飲以科學的管理模式、美味實惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象。c、蔬菜當天購進當天食用，瓜果放置不得超過兩天，發(fā)現(xiàn)變質腐爛立即處理丟棄。公司主營：工地食堂承包，學校食堂承包，街道食堂承包，幼兒園飯?zhí)贸邪?strong>大學飯?zhí)贸邪?/strong>等等。

食堂承包公司如何才能成為行業(yè)的佼佼者

首先，從源頭上保障原材料的成本低廉，減少中間環(huán)節(jié)的損耗，保證菜品的不斷創(chuàng)新與多樣化，提供良好的就餐環(huán)境，這些都是一些老生常談的內容，在這里就不再細細說來了。

“不想當將軍的士兵不是好士兵”，企業(yè)一定要想盡辦法讓讓自己處于整個行業(yè)的不敗之地。但是一定不能空想，i重要的是食堂承包在一開始一定要立足于現(xiàn)實，不能想著一口吃成大胖子，哪怕這樣的設想實現(xiàn)了，基礎也不夠扎實和 牢固，隨時都會面臨風險和重創(chuàng)。在一開始要把基礎打扎實，就像蓋房子，把地基打牢固，那么剩余的問題也就隨之解決，并不那么困難了。以此來看，食堂承包也是這樣，一定要注重細節(jié)，立足于實際，重視實用功能，積累實力?？梢韵葟某邪恍┬〉膯挝婚_始做起，慢慢積累經驗，，積累一定的基礎，循序漸進，不可急功近利。做任何事都一樣，都要有合理化的計劃，這樣才不會毀于一時。?倉庫管理a、大米油類、配料、調料等等與用具分類存放，擺放整齊，標志明確。 ?

食堂承包公司如何才能成為行業(yè)的佼佼者？康峰飲強烈向您建議，食堂承包需要先做強再做大，慢慢積累一定的口碑后，這時候食堂承包的品牌創(chuàng)出來了，這個時候再去擴大市場規(guī)模就會十分容易，輕而易舉就可以實現(xiàn)做大的終目的。

論食堂承包之改善學校食堂經營效益，學校食堂承包如何轉變經營思路

經營效益是每個行業(yè)都看重的首要問題，對于食堂承包也是如此，那么究竟怎樣做才能有效改善學校食堂經營效呢益?以下是東莞康峰飲公司經過多年的經驗積累總結的一些措施：

(一)轉變經營思想

基于學校食堂的固有特點，食堂承包者需要轉變社會上的一些經營思想，以學生和老師的根本利益為重點。比如，當市場上的物價上漲時候，不要急于提高飯菜的價格，可以首先和學生代表溝通，向其解釋市場價格的變化，再由學生代表傳達給廣大師生，這樣的漲價才能夠被易于接受，否則容易引起學生的不滿。本來學生對于漲價就非常敏感，所以刑i事一定要多加小心，并做好溝通。此外，還應改善食堂經營環(huán)境，為學生提供舒適的就餐環(huán)境提高服務質量，適時的改進食品的豐富性，增加伙食的檔次，z大程度上滿足不同層次不同口味學生的需求。靈活管理優(yōu)勢：可按貴公司具體情況：為貴公司安排合適的廚師，可開設員工餐，干部餐，經理餐，可為員工開設辣窗口和不辣窗口，從而滿足各地員工的口味。

(二)加強民主管理

學校食堂，是學校建設中比較重要的一部分，做為學校后勤工作的重中之重。學校食堂管理需要讓學生代表和部分老師參與進來。每年定時定期進行問卷調查，征求學生的意見，盡可能采納學生合理化的建議。另外，可以安排幾位老師和學生做為試吃員，為學生的飲食問題分憂。d、我們宗旨“用心服務，誠信為本”,教育員工遵守廠方各項規(guī)章制度，配合廠方有關部門管理食堂。這樣不僅可以改善就餐質量，還讓學校和食堂自然而然的融為一體。

學校食堂的承包和社會上的企事業(yè)單位的食堂承包稍有差別，各位食堂承包者一定要選擇有經驗的食堂管理者，作為自己的得力助手，出現(xiàn)問題時可以隨機應變。

廣州康峰餐飲是一家專業(yè)餐飲公司，主要從事工廠食堂承包、學校食堂承包、單位食堂承包、寫字樓食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服務。公司在餐飲領域上精耕細作，厚積薄發(fā)；以“真誠奉獻為服務，嚴明和諧為管理”理念。運用現(xiàn)代化的科學管理服務理念，廣泛吸納優(yōu)i秀人才，培養(yǎng)擴大優(yōu)i秀管理隊伍，加大食品衛(wèi)生監(jiān)控力度等一系列措施，為公司穩(wěn)健拓展奠定了基礎。公司擁有一支對行業(yè)有高度見解、激情飽滿的管理團隊，及先進的經營理念。公司定期對員工進行培訓，不斷提高員工的整體素質，使管理和服務達到規(guī)范化、標準化。公司擁有一批先進的餐飲管理人員廚師隊伍經驗豐富，技術精湛，所烹飪的菜肴均能保持穩(wěn)定的口味。依照營養(yǎng)學、科學的配餐，同時可根據不同的客戶要求，制定不同的服務方案?？峙掠行├蠋熜睦镆矝]底吧……那就更不要說學生了，碰到態(tài)度差的工作人員沒有辦法投訴食堂承包中遇見的問題企事業(yè)食堂管理中選擇食堂承包有時候來說也是一種學問，企業(yè)如何選擇一個好的食堂承包商也是一個頭疼的問題。

康峰食堂承包告訴你日常飲食要多吃5低食物

1、低鹽。少食鈉鹽。因為鈉鹽過多會誘發(fā)高i血壓病。據世界流行病學調查表明，食i鹽較多地區(qū)的居民高i血壓發(fā)病率明顯高于其他地區(qū)。祖國醫(yī)學認為“味過咸傷肌”，營養(yǎng)學家建議每天的食i鹽攝人量不宜超過6 克。

2、低脂。也就是少食含有油脂的食物。專家認為每天攝脂總量，i好不要超過膳食總熱量的30 ％。

3、低糖。主要是指少食游離糖（從甜菜、甘蔗中提純的糖稱游離糖，水果、蔬菜、牛乳中天然存在的糖不包括在內）。游離糖總量的上限，為食物總量的10 % ，這是因為它不含有基本營養(yǎng)素，如果食用過量很容易影響身體的健康。

4、低膽固醇。少食含膽固醇高的動物食品。專家認為日食肉類食品不能超過300 克。

5、低刺激。即少食辛辣食品。因為過多的辛辣食物會劇烈刺激胃腸勃膜，使其產生充血i、水腫，甚至糜i爛潰瘍、蠕動加快、胃液過多分泌，從而引起胃疼、腹i痛、腹瀉并使肛i門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾??；傳統(tǒng)的食堂承包商對食堂管理不夠嚴謹，有些人甚至不知道如何管理他們的業(yè)務。辛辣食物刺激食管戮膜，還會加重食管炎、食管潰瘍的病情，引起燒心、乏酸等；辛辣食物還會使大腸吸收水分的作用增強，以致糞便過于干硬，引起便i秘，并促使痔i瘡出血。

廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學校食堂、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務公司?？捣鍖I(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)等地的學校食堂承包，工廠飯?zhí)贸邪?/strong>，員工食堂承包、單位食堂承包、機關食堂承包等。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務、專業(yè)管理”的運營宗旨?？捣逡詧F結奉獻、創(chuàng)新進取、薄利經營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。食堂承包服務，并不是單純的承包食堂，而是有針對性地根據不同的客戶需求，“私人定制”般地為客戶量身打造切實可行的餐飲服務解決方案。