廣州康峰餐飲管理服務有限公司——廣州生鮮蔬菜配送機構(gòu)

蔬菜配送如何做到讓客戶更放心

1、首先，蔬菜配送公司需要引進農(nóng)l藥殘留檢測設備，確保蔬菜安全。每一批蔬菜都必須經(jīng)過嚴格的檢驗。只有經(jīng)過檢測合格的安全合格的蔬菜才能送到消費者手中，否則會給他們的行業(yè)聲譽造成毀滅性的打擊。

2、事實上，現(xiàn)在很多人提倡吃菜采摘，就像活魚被殺后馬上做飯一樣。新鮮蔬菜烹調(diào)成蔬菜有更多的水分和更苦。

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一曰首蔬菜配送公司須引進農(nóng)l藥殘檢,保蔬菜之平安,每一蔬送,皆歷檢察,惟由程檢者方能配客,不然將自毀滅也。

二曰實多倡蔬食見摘,猶生魚殺而即烹也,鮮菜烹而益多,且苦澀也。

三曰大企若堂,廚人皆請食材而給公司新鮮者,請蔬食充之。其一,蔬車有余,乃敢支數(shù)千人之食;其二,菜冷藏車必不可少。

四曰首必審配境為清整者,如言雖云采蔬誠綠而推銷亦異論,然其所配之處,以君所制之差,林總藏之器停貯,則zui后難防其污,大為所折。

新鮮蔬菜配送需要注意什么問題?

新鮮蔬菜配送首先要解決蔬菜的儲藏問題。有人說，只有冷鏈就足夠了。事實上，保鮮鏈只是冷藏環(huán)節(jié)的一部分。要想有效解決生鮮食品的儲存問題，首先要注意生鮮食品的來源，特別是在收獲、運輸環(huán)節(jié)使用的任何工具用具都必須清潔衛(wèi)生。運輸車輛在使用前必須進行清潔和消毒。源頭被污染了。什么樣的保護都會白費力氣。

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蔬菜配送時要小心輕放，不要對新鮮蔬菜造成過度損壞。新鮮蔬菜的冷庫必須是氣調(diào)冷庫，包裝必須是氣調(diào)包裝。有關改性大氣，請參閱相關文獻。各種氣體對蔬菜的保護也不同。惰性氣體的作用是抑制蔬菜的生長，使蔬菜保持剛收獲時的新鮮嫩l嫩。還有很多其他細節(jié)。

由于農(nóng)產(chǎn)品大多是由購買者從農(nóng)戶和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地購買的單一品類，需求單位或個人不能直接向購買者購買少量的農(nóng)產(chǎn)品，因此實行了社會化分工，由購買者負責采購和運輸批發(fā)市場，由經(jīng)銷商向采購商采購并進行粗加工，然后由經(jīng)銷商配送各單位食堂所需的菜品。

配送蔬菜公司如何才能滿足顧客更高的需求

合理的價格也能留住顧客

配料只有價格合理才能贏得顧客的心，更好地留住顧客。

二是菜品品種的優(yōu)劣是滿足顧客需求的重要因素

來采購蔬菜的顧客能否認可一家蔬菜配送公司，原料的品質(zhì)是否起到?jīng)Q定性作用。許多蔬菜配送公司都推陳出新，招攬顧客。從挖掘飲食文化的根源、經(jīng)營管理的專業(yè)化、飯菜加工的深層次、菜品構(gòu)思的別具一格都非常非常非常特別。

如何運作以提高蔬菜配送企業(yè)的競爭力？

蔬菜配送公司的產(chǎn)品有所不同

雖然只經(jīng)營蔬菜配送業(yè)務，但每個配送公司主要經(jīng)營的產(chǎn)品卻各不相同。有些偏重新鮮生果，有些偏重蔬菜生果，有些偏重冷藏品的海運。分銷企業(yè)要有目的地做好分銷服務項目。各位對新鮮蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量要求高，配送公司對產(chǎn)品的配送需求也是不同尋常。比如可以主推高l端品種，在市場上賣一些特色蔬菜品種，特色蔬菜能吸引很多顧客。