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康峰生鮮食品配送中心的營(yíng)運(yùn)流程 

1、保質(zhì)期較短或?qū)Ρｕr要求較高。需要加工的生鮮食材其操作程序如下：大量貨物集中到理貨區(qū)后，先進(jìn)行初加工，包括將大塊的貨物分成小塊，給蔬菜去根、去老葉，魚(yú)類(lèi)去頭去內(nèi)臟等，然后再進(jìn)行配送的各道工序。主要包括：收貨→檢測(cè)→分揀加工→配裝→送貨。黃埔食材配送公司

2、保期較長(zhǎng)的食品，一般在備貨后安插儲(chǔ)存工序，有時(shí)是放在冷庫(kù)中儲(chǔ)存。這類(lèi)食品的流程與干貨的流程差不多。主要包括：收貨→檢測(cè)→儲(chǔ)貨→配貨→配裝→送貨。

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康峰告訴你如何挑選蔬菜

第l一，聞，問(wèn)，觀，嘗，新鮮的蔬菜會(huì)很翠，也會(huì)有一種土味兒，新鮮的蔬菜都可以生吃，只需一點(diǎn)點(diǎn)就能?chē)L出是不是新摘的，問(wèn)店主的進(jìn)菜日期，要么就直接從菜農(nóng)手里購(gòu)買(mǎi)。黃埔食材配送公司

第二，試稱(chēng)，拿固定重量的物品稱(chēng)重，要么目測(cè)，差距也是不大的，因?yàn)槟阕龈晒麜r(shí)總和秤打交道。

第三，想要便宜的菜就要學(xué)會(huì)用心，學(xué)會(huì)觀察人，分辨這個(gè)人適不適合和你做生意，有的生意人喜歡裝腔作勢(shì)，那種人適合做生意，一開(kāi)始就把價(jià)錢(qián)壓的很低的一般沒(méi)有還價(jià)的余地，

第四，可以從菜農(nóng)手里購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)閮r(jià)錢(qián)公道而且蔬菜新鮮，而且農(nóng)民也不那么耍心眼兒。黃埔食材配送公司

康峰餐飲以科學(xué)的管理模式、美味實(shí)惠的菜肴、專(zhuān)業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評(píng)，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象，聯(lián)系我司可以為你提供：廣州食材配送公司、廣州食材配送中心、廣州荔灣食材配送、工廠食材配送中心、工廠食材蔬菜配送、學(xué)校生鮮食材配送公司、學(xué)校食堂食材配送公司、天河食材配送費(fèi)用等的信息。

康峰告知你關(guān)于供應(yīng)產(chǎn)品的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)

大豆油：? 按國(guó)家食用調(diào)和油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB1535，質(zhì)量等級(jí)一級(jí)；? 有合格檢疫報(bào)告，外觀的色澤、透明度、氣味滋味等無(wú)異常；?定型包裝。 黃埔食材配送公司

水產(chǎn)品：? 桂魚(yú)、鱸魚(yú)等??魚(yú)類(lèi)要求體表光滑無(wú)病灶，有鮮魚(yú)鱗片完整，無(wú)鱗魚(yú)無(wú)渾濁粘液，肉質(zhì)干燥，緊密，呈白色或淡黃色眼球外突飽滿透明， 鰓絲清晰鮮紅或暗紅，保持活l體狀態(tài)固有本色，無(wú)異味，魚(yú)類(lèi)肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無(wú)腐爛。黃埔食材配送公司

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康峰教你保險(xiǎn)倉(cāng)庫(kù)管理的常規(guī)做法

① 溫度：保鮮庫(kù)的溫度應(yīng)保持在恒溫0℃左右。黃埔食材配送公司

② 濕度：保鮮庫(kù)的相對(duì)濕度應(yīng)保持在50％至60％之間。

③ 通風(fēng)：按照標(biāo)準(zhǔn)，保鮮庫(kù)的空氣每小時(shí)應(yīng)交換4次。

④ 照明：倉(cāng)庫(kù)內(nèi)照明，一般以每平方米2至3瓦為宜；如有玻璃門(mén)窗，應(yīng)盡量使用毛玻璃，以防止陽(yáng)光的直接照射而降低原料質(zhì)量。黃埔食材配送公司