武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

(1) ScoLeuRS與以前報(bào)道的LeuRS識(shí)別tRNALeu的傳統(tǒng)辨別子A73不同，它不識(shí)別A73，而識(shí)別C74；2002年全世界對(duì)半胱氨酸的需求達(dá)到4400-4600噸,而且以每年2-3%速度遞增。(2) ScotRNALeu可變環(huán)的個(gè)數(shù)而不是堿基類型與ScoLeuRS識(shí)別有關(guān)；(3) ScoLeuRS識(shí)別兩類ScotRNALeu的不同處在于tRNA三級(jí)結(jié)構(gòu)拐肘結(jié)構(gòu)的三個(gè)堿基對(duì)，II類ScotRNALeu(UAA)的三對(duì)三級(jí)結(jié)構(gòu)堿基對(duì)對(duì)它的氨基?；瘶O為重要，而I類ScotRNALeu(CAA)中的這三個(gè)堿基對(duì)并不重要；(4) ScoLeuRS的LSD結(jié)構(gòu)域賦予ScoLeuRS獨(dú)特的亮氨?；瘍深怱cotRNALeu的能力，鑒定了與此有關(guān)的關(guān)鍵氨基酸殘基

半胱

氨酸種產(chǎn)氨基酸食品加工具許用途主要用于焙烤制品作面團(tuán)改良劑必需 半胱氨酸種原劑促進(jìn)面筋形減少混合所需間所需藥用能量半胱氨酸通改變蛋白質(zhì)間蛋白質(zhì)內(nèi)部二硫鍵減弱蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)伸展

合成方法1.錫粒還原法 將胱氨酸溶于稀鹽酸中，過濾，濾液加入錫粒升溫回流2h。2018年12月24日/生物谷BIOON/---自20世紀(jì)60年代以來，科學(xué)家們就已知道，肌肉中的肌動(dòng)蛋白發(fā)生了一種修飾，特別是在鍛煉之后。將還原液用水稀釋，移去剩余錫粒，通入硫1化氫使飽和，過濾，濾渣用少量水洗，將洗、濾液合并，減壓濃縮，冷卻結(jié)晶，過濾、干燥得L-半胱氨酸鹽酸鹽。2.電解還原法 將蒸餾水、鹽酸、胱氨酸加入電解槽攪拌溶解，維持在50℃以下電解至終點(diǎn)。將所得電解液通硫化1氫數(shù)小時(shí)，過濾。濾液加活性炭脫色，過濾后減壓濃縮，冷卻結(jié)晶，過濾，干燥，得L-半胱氨酸鹽酸鹽。3. 合成：可由蛋白質(zhì)（如人發(fā)）用鹽酸水解，再以氧化銅處理，以硫1化氫分解而成。也可由胱氨酸降解而得。

在食品方面:面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用劑和穩(wěn)定劑,以及寵獸物食物的營養(yǎng)添加劑等。

L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-、羧半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物產(chǎn)品生產(chǎn)的原料。