地面整潔防滑，無油污積淀。墻面無灰塵蛛網(wǎng)，邊角、下水地漏處無衛(wèi)生死角。炊具、廚具、餐具每天洗滌消毒，保持清潔、明亮、無油污。案板、刀具定時煮沸消毒。各種蓋布、蓋簾、抹布每天清洗，專布。整個廚房各種機械設(shè)備與冰箱、櫥柜定時或每天擦拭。室內(nèi)無積水、無異味。廚房建立打掃制度。廚房打掃可分為日常打掃、定期打掃、搬家式打掃。

溫馨提醒：殺滅蒼蠅的方法很多，以消滅過冬蒼蠅效果更好。鏟除老鼠滋生場所，治理賣場周邊環(huán)境，堵塞老鼠進出通道，卡死老鼠途徑。分期分批分類實施。根據(jù)賣場規(guī)模及實際情況，全員參加，按照防治方案進行滅鼠解決方案。有害生物預(yù)防控制是一項產(chǎn)業(yè)，它是針對危害人類健康、騷擾人居環(huán)境的有害昆蟲和其它動物進行有效控制的服務(wù)業(yè)。而并非傳統(tǒng)地噴噴灑灑，一噴了之地滅害方式。

陽光曝曬法的，在夏季，將衣服、床鋪、櫥柜等放在太陽光下曝曬，使臭蟲因高溫曬死或爬出而被。防止臭蟲，一是要對外來人員的行李、家具等物品進行檢查，旅行或搬遷時，也要仔細檢查行李及舊家具，防止將若、成蟲及卵帶入。老鼠防治：常用的滅鼠法有器械滅鼠（如滅鼠夾、關(guān)鼠鐵籠、挖鼠洞）和藥滅鼠。化學(xué)防治方法，主要是投放毒來餌滅鼠，四害防治作為針對性較強的、細分的PCO產(chǎn)業(yè)，由于能夠滿足越來越旺盛的環(huán)境需求，其在我國大部分區(qū)域發(fā)展極為迅速，各種四害防治的品牌企業(yè)也逐漸走入人們的生活。