許多消費者習(xí)慣于在超市購買主要食品，例如bun頭和蛋糕，但他們通常在購買時缺乏判斷標準。

要點1：不要購買過白的意大利面

面粉天然含有微量的胡蘿卜素，因此，無論面粉多么細，都不可能變成白色。

但是，消費者更喜歡白色，而他們越喜歡白色，生產(chǎn)商就會找到更多的方法來使面條更白。

一般有兩種方法：將氧化劑“過氧化苯甲?！边^量添加到國家許可的兩倍或三倍；或用柳黃熏蒸。無論哪種方式，它都會破壞食物中的維生素，并構(gòu)成安全隱患。

因此，消費者不應(yīng)購買太白的面食，例如steam頭，花卷和豆袋。有一點黃色，但這是正常的。

如果可能，建議先購買全麥steam頭。雖然有點麻木，但它是黃色和棕色，看上去很丑陋，但營養(yǎng)價值高，是真正的天然產(chǎn)品。

西安湯包，里面有素食餡，沒有倒湯，但是像南部的餃子一樣，肉餡也包括在內(nèi)。兩種做法非常相似，但口味卻大不相同。正宗的湯是清真食品，通常是牛肉和羊肉餡。肉略帶味道，但不油膩。正宗的湯皮非常稀薄，湯是小籠袋的兩倍，然后將其添加到中，只需聽食指即可。

推薦幾個西安正宗的湯包。李鐵關(guān)湯寶（小寨）牛肉湯湯，16元一籠，一共10個。我不覺得餓，我嘗了兩個。真的有湯，而且湯還是很濃的。皮膚也很薄，但要小心且容易折斷。因為是牛肉餡，所以我希望有粗糙的粒狀味道，肉的味道，但沒有牛肉。我還是很滿意。

提示：

1，肉餡比例:豬肉260g鹽5g姜末7g醬油10g白糖10克水60ml，這一次的量只有一半。

2，在皮膚冷凍后，必須將其放在湯袋中，湯是由它的熱量形成的。冷凍皮膚并不難。在這種情況下，將豬皮洗凈并煮沸6-7分鐘。去除白色脂肪，去除皮膚上的頭發(fā)。洗滌后，切條并添加。加水3-4倍，加幾片姜和一些黃酒，小火煮沸，小火煮50-60分鐘，直到湯變濃，過濾入容器中，冷卻，然后冷藏或。

3，提前一晚準備肉餡和面團，可以節(jié)省第二天早上的時間，不要耽誤睡眠，哈哈。