“人們在發(fā)布套餐內(nèi)容的那時候，每一套餐內(nèi)容都歷經(jīng)了比較高等級營養(yǎng)師的審批，針對這些學員喜愛，但并不是有營養(yǎng)的食物，人們會統(tǒng)籌規(guī)劃，盡可能讓職工少吃油炸食品。”某企業(yè)食堂管理工作人員說到：“口感并不是意味著營養(yǎng)成分，公司要正確引導職工科學研究飲食，不可以一味地挑選自身喜愛的菜，只是要挑選有營養(yǎng)成分的菜，終究吃得好才可以工作中好?！?

垂直電商型：① 特點：專注食品和生鮮領域，具有區(qū)域性特征，提倡生活品質(zhì)。在配送方面，自營生鮮配送和第三方物流結合。代表性企業(yè)有：本來生活、優(yōu)菜網(wǎng)、易果生鮮、順豐優(yōu)選等。② 盈利：采購與銷售差價。

農(nóng)場直銷型：① 特點：由公司農(nóng)場或基地種植，第三方物流配送，直接從農(nóng)莊到客戶手中。代表性企業(yè)有：多利農(nóng)莊、一畝良田、鮮易網(wǎng)等。② 盈利：成本與銷售價差。

社區(qū)團購：① 特點：線上推送，線下獲流，以銷定產(chǎn)，用戶自提或平臺集中配送，團長負責“后面的一公里”。代表性企業(yè)有：食享會、考拉精選、每人一淘、十薈團等。② 盈利：成本與銷售價差。

線上線下新零售：① 特點：線上 線下，門店集合了展示、餐飲、倉儲等功能，通過門店自動化物流設備，保證門店分揀效率。代表性企業(yè)有：盒馬鮮生、超級物種等。② 盈利：餐飲 采購與銷售價差。

餐飲供應鏈有兩大痛點：

一個是賬期問題。當前的餐飲店和上游供應鏈企業(yè)之間一般都會存在賬期問題，且賬期普遍較長。

另一個就是全國物流配送成本較高。對于全國性的連鎖企業(yè)來說，為了給全國的門店供給原材料，如果自建物流配送團隊，需要建倉、培養(yǎng)配送團隊等，可以說要完成全國范圍的配送，需要巨額投入。

針對物流配送服務方面，通贏天下有自己的套解決方案，平臺依托獨有的城市聯(lián)營模式電商運營經(jīng)驗，打造全國性采購供應鏈，實施的是本地區(qū)域化配送服務解決了配送路程的問題。

在中國這樣一個品類極度豐富的餐飲市場上，想要成為供應鏈行業(yè)的獨角獸，必須具備極強的個性化綜合服務能力。