全自動自熟網(wǎng)紅小面機比傳統(tǒng)手工做網(wǎng)紅小面有哪些優(yōu)勢呢？

1、全自動自熟網(wǎng)紅小面機生產(chǎn)的網(wǎng)紅小面營養(yǎng)更豐富。與傳統(tǒng)的方法相比，網(wǎng)紅小面機器采用的是水加熱方法，自動恒溫控制，儀表盤與操作人員在同一方位，直觀、醒目，便于操作，更加人性化。

2、全自動自熟網(wǎng)紅小面機的制作方式新穎，比較突出的特點就是可以實現(xiàn)一機多用。業(yè)內(nèi)人士表示，使用全自動自熟網(wǎng)紅小面機可以生產(chǎn)出多種網(wǎng)紅小面、重慶小面、非油炸方便面等。

3、使用網(wǎng)紅小面機來生產(chǎn)網(wǎng)紅小面以有效的節(jié)省時間，讓消費者與網(wǎng)紅小面加工商們均可以獲得，真正的實現(xiàn)互惠互利。全自動自熟網(wǎng)紅小面機的生產(chǎn)環(huán)境也非常的好，能夠現(xiàn)場制作和銷售，消費者可以看著生產(chǎn)，所以能夠保證百姓們可以吃得更放心，更舒心。

重慶小面機設(shè)備常見故障的快速排除。解法預(yù)先輸入計算機，當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)常見故障時可自行診斷，亦可實施遠(yuǎn)程診斷排除故障。重慶小面機具備自動識別功能。既能自動識別包裝材料的厚度、硬度等，并由計算機反饋給機械手調(diào)節(jié)動作幅度。重慶小面機流水線傳送的產(chǎn)品是無序的，可掃描，確定不同形狀的物料位置，再反饋給不同的機械，它能準(zhǔn)確地把物品按準(zhǔn)確的位置和方向放入托盤內(nèi)，快速且準(zhǔn)，避免人工操作的視覺和手指疲勞。

　　重慶小面機成節(jié)段的作用團(tuán)團(tuán)在機漿的不間斷敲擊下，內(nèi)聚力逐漸增強，物料因摩擦而升溫，面筋彈性顯得更強韌。這時，由于水份持續(xù)向蛋白分子內(nèi)部滲，使得水減少，面團(tuán)粘性降低，從軟變硬。烘房的結(jié)構(gòu)要滿足保溫、封閉的要求，以避免冬季的熱量損失過大，室溫難以升高。超負(fù)荷生產(chǎn)、加熱力不足，導(dǎo)致溫度升高困難。

       重慶小面機加工作用與普通和面技術(shù)相比，可使面團(tuán)的水分增加10-20%.面團(tuán)內(nèi)水少，壓不易沾輥；面團(tuán)顆粒更小，喂料更為均勻、流暢。麥粉吸水率均勻、充分，面筋結(jié)構(gòu)充分形成，可使面團(tuán)色澤呈金色，密實度和強度顯著提高，使面品口感好、滑爽、筋道、不混湯(溶解物減少)。重慶小面機采用兩段式兩段速度攪拌，并配以高速水粉混和低速揉面，由于攪拌時間縮短，并且沒有空氣阻力，這樣不但降低了功率消耗，而且有顯著的節(jié)能效果，而且可使面團(tuán)溫升溫度降低5℃-10℃，避免蛋白變化，造成面筋網(wǎng)絡(luò)組織。

　　一臺好的重慶小面機須具備幾個特點：方便清潔打理衛(wèi)生、材質(zhì)須達(dá)到綠色健康標(biāo)準(zhǔn)、重慶小面機噪音小、重慶小面機工作起來的穩(wěn)定性、出面快、壓出的面有高勁度，滿足這些條件的就是好的重慶小面機。重慶小面機是一種將面粉和水份按一定比例充分?jǐn)嚢韬蟮幕旌衔?，通過其相對旋轉(zhuǎn)的壓輥碾壓形成所需韌性和濕度的面皮，再切成條形狀面的設(shè)備。