重慶小面設(shè)備選擇方法：廣泛開展市場(chǎng)調(diào)研收集信息，調(diào)查食品加工擬選設(shè)備的各有關(guān)制造廠家，多渠道、多方式收集相關(guān)設(shè)備的資料；同時(shí)調(diào)查和走訪重慶小面設(shè)備，了解重慶小面設(shè)備的使用情況，掌握不同重慶小面設(shè)備的評(píng)價(jià)。重慶小面設(shè)備名稱、規(guī)格型號(hào)、生產(chǎn)能力、配套動(dòng)力、設(shè)備數(shù)量、設(shè)備價(jià)格和生產(chǎn)廠家等；選擇重慶小面設(shè)備供貨方式，包括設(shè)備制造周期、付款方式、設(shè)備檢驗(yàn)方式、包裝運(yùn)輸方式等。重慶小面設(shè)備的使用壽命、可靠性、物料消耗指標(biāo)、操作要求、備品備件對(duì)項(xiàng)目的保證程度；重慶小面設(shè)備安裝調(diào)試技術(shù)條件、維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)服務(wù)以及所需的設(shè)備投資對(duì)項(xiàng)目的滿足程度等；

其實(shí)購(gòu)買重慶小面機(jī)時(shí)不用有所擔(dān)心，只要自己能夠選擇一個(gè)好的品牌商家跟對(duì)方溝通清楚，也能夠得到一定的優(yōu)惠措施，并且總體的重慶小面機(jī)價(jià)格都不是特別高，更不用說(shuō)自己購(gòu)買之后能夠給自己帶來(lái)很高的價(jià)值回報(bào)。使用重慶小面機(jī)可以解放人工勞動(dòng)力，也能夠提高生產(chǎn)成本，保證制做出的重慶小面機(jī)粗細(xì)均勻口感香甜能夠贏得更多重慶小面機(jī)愛好者的信賴。

　重慶小面機(jī)的作用，就是可以提高生產(chǎn)效率，不管怎么說(shuō)，機(jī)器的生產(chǎn)效率肯定還是別人工要高上很多的，這也是大家都公認(rèn)的事實(shí)，對(duì)于工人自己手工做重慶小面的話，總體上來(lái)說(shuō)還是會(huì)有一個(gè)產(chǎn)能的上線，但是機(jī)器卻是可以的，只要我們不停的去買機(jī)器，產(chǎn)能就可以不斷的擴(kuò)大，對(duì)于工廠來(lái)說(shuō)下，提高生產(chǎn)效率的話，會(huì)是一個(gè)非常好的方法。

　　重慶小面機(jī)的另外一個(gè)作用，就是提高產(chǎn)品品質(zhì)。因?yàn)閷?duì)于食品這樣的行業(yè)，如果是人工作的話，可能在規(guī)格上還是比較難做到完全一致的樣子，比如說(shuō)做重慶小面，就算是再熟練的工人，也不可能做到每一個(gè)重慶小面每一個(gè)食物大小都完全一樣，因?yàn)榇_實(shí)會(huì)有一些差別的?？赡苤皇莻€(gè)人作坊的話，還沒有什么問(wèn)題。但是如果是工廠的話，可能要批量的銷售到商超里面去，就會(huì)存在很大的問(wèn)題了。在品控上，也需要人力物力的投入，所以有了這樣的機(jī)器，相對(duì)來(lái)說(shuō)，會(huì)好很多的。

從幾千到幾萬(wàn)都不一樣，主要看機(jī)器的質(zhì)量和自動(dòng)化的程度，自動(dòng)化程度高的話稍微貴點(diǎn)，拌面機(jī)，重慶小面機(jī)，切斷機(jī)，就這么簡(jiǎn)單。1-2個(gè)人就能進(jìn)行生產(chǎn)，非常方便。

重慶小面如果生銹我們需要馬上進(jìn)行除銹，不然會(huì)直接影響到產(chǎn)品的質(zhì)量，這樣我們?cè)谑袌?chǎng)上好不容易打出的名聲就要受到損失了，那么如何進(jìn)行除銹成為大家比較關(guān)心的問(wèn)題。

首先，國(guó)銘機(jī)械廠家重慶小面設(shè)備基本上是用不銹鋼制作的，但是個(gè)別零件必須使用器他材料使用，如果這些部位出現(xiàn)生銹問(wèn)題，我們可以用小蘇打來(lái)除銹，將1:500比例的小蘇打和洗米液倒入容器中，將生銹的部分均勻混合。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，碳酸氫鈉會(huì)開始發(fā)酵和起泡。當(dāng)表面起一層銹塵時(shí)，將除銹后的零件取出擦干，使零件恢復(fù)原貌。由于我們是食品機(jī)械，直接進(jìn)口的產(chǎn)品，所以我們?cè)诔P時(shí)盡量不選擇化學(xué)用品來(lái)除銹，還有一種方法是可用食醋來(lái)除銹。醋用醋酸，起到腐蝕鐵銹的作用，先把零件放在醋里浸泡一會(huì)兒，把鐵銹清理干凈，就很容易了。清洗完表面銹跡后，再將零件放入醋中繼續(xù)浸泡，然后取出擦干，再涂上一些防銹油比較好。