鮮肉柜使用時，電壓應符合其說明書的要求，不可超壓或欠壓使用鮮肉冷藏柜，以免燒毀壓縮機電機繞組及啟動繼電器。

　不要在箱內(nèi)溫度尚未穩(wěn)定時，就一次放入大量食品。這會造成機器負載過大，使壓縮機長時間工作而加速各部件的磨損，增大噪音，縮短使用壽命。

　如發(fā)生非正常停電，必須切斷鮮肉冷藏柜的電源。待再來電時，不應立即接通電源，應等5分鐘后再接通，以免在制冷系統(tǒng)內(nèi)的壓力尚未平衡的情況下，強行啟動，容易損壞機件。給鮮肉冷藏柜穿上保鮮膜，既節(jié)能又省電

  盡量減少鮮肉柜開門次數(shù)和時間。熱的食品應讓其自然冷卻到室溫后放入貴重，而水分較多的食品，應洗凈瀝干后，用塑料袋包好放入鮮肉柜，以免水分蒸發(fā)加厚霜層，影響鮮肉柜制冷效果，增加耗電量。

時刻保持 鮮肉展示柜表面清潔衛(wèi)生，使其不易腐蝕。這樣才能做到持久耐用。

經(jīng)常檢查制冷設備運行情況制冷效果，還有要及時去除掉壁上霜等

風冷式鮮肉柜風冷技術(shù)的冷柜無需除霜、干凈清爽，冷氣由風道強制吹入箱內(nèi)空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室自動除霜濕度低，制冷均勻達到精準控溫的效果，而且食物之間也不會在一起，大大減少了互相串味的現(xiàn)象?；钚蕴?、橘皮、茶葉、咖啡渣、檸檬等都是可以吸附臭味的，可以將這些放入柜內(nèi)，拉上風簾，一般兩三天就可以清除異味。它的不足之處在于風冷技術(shù)成本較大，耗電量稍高;食物易風干脫水，適合潮濕地區(qū)使用。風冷型冷凍速度快、無霜(自動除霜)、食品保鮮、溫度均勻性好；