山東廚小樂調味食品有限公司專注餐飲醬料代加工廠  ，餐飲醬料代工廠，醬料代加工，醬料代加工廠，調料代加工，調料代加工廠，餐飲代加工，醬料研發(fā)，餐飲配方研發(fā)，醬料配方研發(fā)，餐飲醬料研發(fā)，餐飲調料研發(fā)，調料配方研發(fā)

杏鮑菇380克菜籽油適量香蔥少許黑胡椒牛排醬60克

1. 備好食材。如果對于不想老是做這個醬,但又想一次熬多一點的同學,建議再熬一些蒜油。2. 杏鮑菇洗凈后切厚片、然后用刀在一面輕輕打上十字格小花刀容易入味，注意下刀不要過深、否則就切斷了。3. 不粘鍋加熱后倒入菜籽油、下蔥沫煸香后撈出。4. 依次放入杏鮑菇片，哪面都沒關系的。5. 開中火慢慢煎，遇熱易出水收縮都是正常的，底面煎黃后翻一面繼續(xù)。6. 煎制兩面金黃，再將煸香的蔥沫倒入，也可以省略。7. 此時擠入黑胡椒牛排醬，它復合型醬料有底味，就不用放其它調料了。8. 用木鏟上下翻炒，讓每片杏鮑菇上都裹滿醬汁，就可以關火出鍋了。9. 裝盤上桌，真的好吃了。

小竅門：

1、杏鮑菇片切厚點定型會更漂亮，我切的有點簿。

2、黑胡椒牛排醬，為復合型醬料有底味的，不用再放其它調料了。

3、在一面打上十字格小花刀更易入味的，需要的是：注意下刀要輕不能過深，否則就切斷了

山東廚小樂調味食品有限公司專注餐飲醬料代加工廠  ，餐飲醬料代工廠，醬料代加工，醬料代加工廠，調料代加工，調料代加工廠，餐飲代加工，醬料研發(fā)，餐飲配方研發(fā)，醬料配方研發(fā)，餐飲醬料研發(fā)，餐飲調料研發(fā)，調料配方研發(fā)

調味品代加工,調味料代加工,餐飲調味品代加工,餐飲調味料代加工,復合調味料代加工,餐飲連鎖醬料代加工,調味包代加工,醬料包代加工,粉料代加工,調味油代加工,飲調料代工，餐飲調料代加工，餐飲調料代加工廠家，餐飲調料代加工公司，餐飲醬料代工，餐飲醬料代工廠家，餐飲醬料代加工工廠，餐飲醬料代加工廠家，餐飲醬料代加工公司，餐飲連鎖調味料代加工，餐飲代加工工廠，餐飲調料代加工，餐飲調料代加工廠家，餐飲調料訂制廠家，餐飲醬料代加工，餐飲調料貼牌，餐飲醬料OEM  ，調味品代加工工廠，香辛料代加工，調料包代加工，餐飲調味料代加工工廠

口味：蒜香、辣，色澤鮮紅。

用途：主要給烤帶子、烤生蠔、烤扇貝刷醬之用。

推薦指數(shù)：★★★★★

用料：

生蒜蓉1000克，姜末50克。

調料：

李錦記蒜蓉辣椒醬220克，雞精15克，糖25克，色拉油、辣椒油各25克。

制法：

1、生蒜茸沖水半小時，去掉蒜辣味，待用。

2、鍋入色拉油燒至四成熱，下入蒜蓉、姜末中火煸香，然后轉小火，下入李錦記蒜蓉辣椒醬煸炒均勻，再放入雞精、糖推炒均勻，后淋入辣椒油炒勻即可出鍋。

注：

烤制前，還要往醬料中加入少許生蒜蓉和鮮檸檬汁。

試驗結果：

此款醬汁顏色紅亮，蒜味和辣味都恰到好處，相信無論是北方客人還是南方客人，都會喜歡這款醬汁。

牛排的黑胡椒醬汁的做法 

 將洋蔥、蒜盡可能的剁碎，越碎越好。將黃油下鍋，融化。

將切好的洋蔥和蒜下鍋，小火，慢慢煎到洋蔥變得透明了。繼續(xù)煎！O(∩_∩)O倒入牛奶，燒開。胡椒的關鍵成份是胡椒堿，也帶有一定量的芳香油、粗蛋白、木薯淀粉及可溶氮，具備祛腥、解油膩感、的功效，其芳香的氣味可讓大家食欲大開，提高胃口。加生抽、鹽、糖、黑胡椒碎或者黑胡椒粉，2勺淡奶油（非必需）調味。生抽、鹽、糖基本按照3:1:2的比例，你可以提前倒在一個小碗里，把這三樣調勻，再根據(jù)自己的口味調整。小火慢慢熬，熬到醬開始冒小泡泡，變得很粘稠了就行了。

山東廚小樂調味食品有限公司專注辣椒油代加工，辣椒油代加工廠家，辣椒油包代加工，辣椒醬代加工，辣椒醬代加工廠家，黃燜雞醬料廠家，黃燜雞醬料代加工，黃燜雞醬料代工，老碗面醬料廠家，老碗面醬料代加工，老碗面醬料代加工，瓦香雞醬料廠家，瓦香雞醬料代加工，瓦香雞醬料代加工，啵啵魚醬料廠家，啵啵魚醬料代工，啵啵魚醬料代加工，黑椒醬代加工，黑椒醬代工，黑胡椒醬料代工，黑胡椒醬料代加工，鮑汁燜雞醬料代工，鮑汁燜雞醬料代加工

用料：小洋蔥三個，抄黃油20克（有鹽無鹽都行），生抽一勺，蠔油兩勺，紅酒一勺，鹽適量，糖 適量，黑胡椒碎兩勺    

步驟：

1，小洋蔥味正肉質細嫩，更適合切碎。

2，黃油，鍋熱后轉小火，火大了黃油容易焦。

3，放入洋蔥炒香。

4，加入蠔油，醬油不斷攪拌，再加入黑胡椒碎。鹽糖根據(jù)個人口味添加。

5，濃稠度可以加水調試。

擴展資料黑胡椒汁用法：

煎：已煎熟之肉品或魚類裝盤，再將加溫后的醬料淋上即可。

炒：將蔬菜或肉類炒至半熟后加入醬料下鍋大火快炒即可。例如炒青菜、肉絲、面、飯皆可。

燴：二大匙醬料 半匙水 各式個人喜愛蔬菜或肉絲大火滾后淋上白飯即可。

燙：將面類zd或是各式青菜川燙后，再將加溫後的醬料淋上即可。

烤：做法如同市面上販售之烤肉醬，保證風味更佳。