使用豆芽機只要插上電源接上水源它就會實現(xiàn)自動進水、自動淋水、自動加溫、自動控溫等各項功能，無論是用自來水還是地下水，自動進水后加熱裝置會迅速加熱到設定值以備用，機體內(nèi)的溫度可根據(jù)周期長短任意調(diào)節(jié)，始終保持恒溫，這樣豆芽在生長過程中的淋水溫度和環(huán)境溫度就這么簡單的做到了。全自動豆芽機豆芽生長快速、均勻而飽滿，無需專人看管，生產(chǎn)效率高。

   淋水的間隔時間與豆芽淋水的多少：傳統(tǒng)的方法是每隔4-6小時淋一次水，這也要看室內(nèi)溫度的高低，因室內(nèi)溫度的高低與淋水溫度、淋水的多少、淋水的間隔時間有直接的關系。

  淋水的目的是：①補充水分②調(diào)節(jié)溫度③沖走雜質(zhì)，這樣對淋水的多少又有關系，使用豆芽機就比較簡單，只要到了設定值，它就會自動淋水，自動停止，周而復始實現(xiàn)全自動化。嚴格的說，在豆芽生長過程中，隨著豆芽的生長因小芽、中芽、長菜的發(fā)熱程度不一樣，間隔時間淋水時間應不同。2016年，隨著科技的發(fā)展，我國生產(chǎn)技術也隨之加快了前進步伐。用豆芽機生產(chǎn)豆芽，就比較容易生產(chǎn)出好的豆芽來。

豆芽機的作用的概括就是，在芽菜生長過程中，人應該干的事情不用人去干了，機器去按各項技術參數(shù)去做，比人自己做的更好，這就是機器的功能。

   為什么這些年來豆芽機沒有得到普及呢？我認為這主要是因為以前多年來我們做豆芽都是季節(jié)性生產(chǎn)的，就是農(nóng)閑時做點，農(nóng)忙就不做了，或者菜場上菜多時不做，菜少時就做，沒有當職業(yè)的，規(guī)模不大，掙錢不多，多算個副業(yè)，就沒有多少人去花錢買豆芽機器，以前的機器功能不能實現(xiàn)全自動化、實用性較差，更何況以前的人比現(xiàn)在的人能受苦受累，要是讓現(xiàn)在的人去干那幾年我們干的活，他們是不愿意干的，會想用什么樣的機器去代替人力。蘿卜苗含有豐富的維生素和礦物質(zhì)、微量元素，是一種防aibao健食品，口感好，常吃有順氣助消化作用。

豆芽菜的發(fā)展前景：隨著市場對豆芽需求量的不斷增大，對豆芽的質(zhì)量和品位不斷提高的要求，我國的豆芽生產(chǎn)逐步走向規(guī)?；?，系列化和程序化。從事豆芽生產(chǎn)的人員不在局限于少數(shù)菜農(nóng)或?qū)I(yè)戶。廣大農(nóng)民和下崗職工，待業(yè)青年以及退休人員也積極的搞起了豆芽生產(chǎn)。最愛花生芽研究發(fā)現(xiàn)，花生芽的白藜蘆醇含量比白花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，它具有抑制*細胞、保jian價值極高。豆芽生產(chǎn)工業(yè)正在逐步向知識型，科學型發(fā)展。傳統(tǒng)生產(chǎn)豆芽的弊端和豆芽食用后的害處傳統(tǒng)生產(chǎn)豆芽的弊端：1）傳統(tǒng)的容器生產(chǎn)：是以缸，盆，瓦罐做容器，每個直徑35厘米的罐子僅能下種豆1.5-2千克，不適合大批量生產(chǎn)，而且缸，盆，瓦罐有滲透病的缺陷，又不易清洗，滅*和消毒，經(jīng)常發(fā)生爛豆，燒根和爛芽，甚至整罐豆芽腐爛（俗稱“爛缸”），造成嚴重損失。再者，這類容器保溫能力差，室內(nèi)四季都要爐火補溫，而且還必須有恰當?shù)谋卮胧?，即曾加費用開支，又加大勞動強度，同時煤炭燃燒釋放出來的氣體及爐渣，爐灰嚴重影響室內(nèi)的衛(wèi)生，致使工作環(huán)境惡化，對操作管理人員的身體健康會造成不同程度的損害