改善環(huán)境： 無明火燃燒、無鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低噪音（廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)。

可以精準(zhǔn)溫控： 大范圍調(diào)節(jié)與先進(jìn)電腦控制技術(shù)的運用、可精準(zhǔn)控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。

順德伊派餐飲設(shè)備是一家集柜式煲仔爐研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的專業(yè)商用廚具高科技企業(yè)。

    煲湯爐和煲仔爐有什么樣區(qū)別？

    一、我們先看煲湯爐和煲仔爐的外形都是一個樣子的。

    二、煲湯爐和煲仔爐工作時候的區(qū)別，煲湯爐和煲仔爐所使用的鍋具不同。

    注意：煲湯爐上所使用的桶對材質(zhì)有一定要求，如果桶的含鐵量不高或是不含鐵，這樣的加熱效果就不好了，嚴(yán)重的還有不加熱，甚至損害電磁爐，因此購買時要用磁鐵試一下，吸住的可以，吸不住的就不行了。目前市場上可以保溫的沙鍋湯桶合適不過了。

煲仔飯機(jī)分類：

     一、是用煤氣的原始煲仔爐。優(yōu)點：價格便宜，缺點：氣的成本、廚師成本高，污染危險。有許多培訓(xùn)加盟公司還在用，用的目的增加培訓(xùn)難度，為收你更多的錢找借口。此產(chǎn)品屬于淘汰品。商用煲仔爐公司

     二、是電磁爐煲仔飯機(jī)。電磁爐煲仔飯機(jī)分加蓋的和無蓋的。加蓋的優(yōu)點：首鍋飯時間稍快，后面無差別；無蓋的優(yōu)點是漂亮，煲飯時間長。好的煲仔爐品牌，底部有無鍋巴。。商用煲仔爐公司