燉著吃。何首烏即是藥也是食品，可以與其它塊根類植物一樣吃。簡單的辦法就是燉雞吃?？梢詥为殶蹼u吃，也可以與枸杞、人參、、黃氏等一些中d藥材一起燉雞、燉排骨、燉豬腳吃。

直接入藥吃。何首烏黑芝麻紅棗生d發(fā)湯。材料：何首烏5錢、5錢、紅棗剝開5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙。制作方法：將上述材料加水500——1000ml熬煮成湯。生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液對醋酸強(qiáng)的松所致肝脂蓄積有對抗作用，可降低CCl4引起的肝腫大，使肝重系數(shù)降低。待湯水滾后，可加少許蜂蜜、約10分，即可飲用。服用方法：早晚各服一次，12天一療程，連服三療程。功效：對男性壓力過大導(dǎo)致脫d發(fā)和女性更年期脫d發(fā)有生d發(fā)之效，也可作為日常保養(yǎng)頭發(fā)用，可使頭發(fā)烏黑亮麗。

甘、微苦、微溫。歸脾、肺經(jīng)。 何首烏味甘微苦，性癥偏溫，其功重在大補正元之氣，以壯生命之本，進(jìn)而固脫、益損、止渴、安s神。故男女一切虛證，陰陽氣血諸不足均可應(yīng)用，為虛勞第s一要藥。 1．大補元氣 用于氣虛欲脫的重證。防治心腦血管疾病何首烏中的蒽醌類物質(zhì)，具有降低膽固醇、降d血糖、抗病毒、強(qiáng)d心、促進(jìn)胃腸蠕動等作用，還有促進(jìn)纖維蛋白溶解活性作用，對心腦血管疾病有一定的防治作用2。表現(xiàn)為氣息微弱、呼吸短促、肢冷汗出、脈搏微弱等。單用何首烏可大補元氣，強(qiáng)d心救脫，如獨參湯。氣脫兼見亡陽，可配附子同用。 2．補肺益d氣 用于肺氣不足，氣短喘促，少氣乏力，體質(zhì)虛弱。 3．益陰生津 治l療津氣兩傷、熱病汗后傷津耗氣。

何首烏是人們進(jìn)補的首l選，但是，參不同，性相異。因此，服用何首烏要辨體質(zhì)。

體質(zhì)虛弱者，高血d壓、糖s尿病、ai癥、肝s炎、s炎等慢性疾病患者，宜選用生曬參。生曬參性微涼，味甘，有補s氣養(yǎng)陰、生津之功效。

虛寒癥、陽氣不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、婦女紊亂者宜選用紅參。紅參性溫，味甘，香味較濃。

嚴(yán)病、術(shù)后極度虛弱、垂危宜選用野山參。野山參產(chǎn)量稀少，價格昂貴，但功效特別強(qiáng)，具有強(qiáng)d心、安s神等作用。

為蓼科植物何首烏的干燥塊根，其藤莖稱“夜交藤”。秋、冬季葉枯萎時采挖，削去兩端，洗凈，切厚片，曬干；以黑豆汁拌勻，蒸至內(nèi)外呈黑褐色，曬干用，稱制首烏。何首烏為蓼科多年生纏繞藤本植物。根細(xì)長，末端成肥大的塊根，外表紅褐色至暗褐色。主產(chǎn)于我國河南、湖北、安徽、四川一帶。藥理作用：1、對代謝的影響：生首烏、制首烏醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首烏可使去腎上饑餓小鼠肝糖原含量增加6倍，生首烏無作用。現(xiàn)代人工種植技術(shù)以貴州省和江蘇省的廣植技術(shù)為普遍。植物的塊根、藤莖及葉均可供藥s用，中藥名分別為：何首烏、夜交藤、何首烏葉。中藥何首烏有生首烏與制首烏之分：生首烏功能解s毒（載瘧）、潤腸、消癰；制首烏功能補益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補肝s。

滋補肝l，軟化血管

首烏延壽丹以何首烏、黃為主藥，補肝f、益精血；桑椹、、、黑芝麻、為輔藥，增強(qiáng)滋補肝f之力；桑葉、清熱散風(fēng)；、旆、牛膝祛f風(fēng)強(qiáng)筋，皆為佐藥；溫澀精，為使藥。細(xì)言之，何首烏養(yǎng)血疏肝，固精益，健筋骨，為滋補之品。黃稟天一之真陰，能療水不濟(jì)火之病。制首烏對去甲腎上f腺素饑餓小鼠肝糖原積累，有促進(jìn)作用，使肝糖原明顯增加。桑椹為益陰妙品，能益血熄風(fēng)。又名冬青實，凡陰虛而有熱者宜之。能養(yǎng)陰。黑芝麻益f氣養(yǎng)血熄風(fēng)。既可助陽味以化陰，又能助陰味以化陽。桑葉經(jīng)霜者佳，下通命門，上合心包，可升陰中之陽，可降陽中之陰。能透筋脈以熄風(fēng)，又通大便燥結(jié)。功補肝f，溫不助火。稀感少陽生d發(fā)之氣，凡熱生于濕而腰腳酸軟者，此味有專功。牛膝能引藥下行，凡四肢無力不可缺，以其善達(dá)木火于金水中也。澀可治滑，能治脾泄便溏，入夜溲數(shù)。全方重在滋養(yǎng)f肝f之陰d精，但滋d陰之中寓有扶陽，陰得陽助，則陰血得養(yǎng)，血脈得運，膩滯滑泄之弊。方中雖有滋d陰膩滯之品，但經(jīng)九蒸九曬之后，藥性得以改造，功能已起變化，陰中寓陽，得生d發(fā)之性。