小的時(shí)候一直以只知道小鴨子是像小雞一樣孵化出來(lái)的，大點(diǎn)了以后才知道原來(lái)養(yǎng)殖場(chǎng)里面的那些鴨苗是通過(guò)孵化器來(lái)進(jìn)行孵化的，那么關(guān)于鴨苗的孵化您了解多少呢？下面我們一起來(lái)了解一下：

      ：種蛋：在床上先鋪一層10-15厘米厚的舊棉絮或干草作為底層的保溫層，再鋪上一層舊報(bào)紙，水袋平放在床上，四周塞滿棉絮以利保溫，然后往水袋內(nèi)注入適量的40℃熱水，以水袋鼓起12-15厘米高為度。一聽(tīng)到白條鴨來(lái)當(dāng)菜肴，口水就流了下來(lái)，如果要是自己親手制作一個(gè)白條鴨的菜肴，口感將會(huì)更不一樣哦。在袋面上再鋪上一層白墊布，即可將入孵種蛋一行一行平鋪在上面，溫度計(jì)分別放在床中央及兩端的種蛋下，將棉胎和棉毯覆蓋在種蛋上面。

      第二：溫度控制：主要是靠往水袋內(nèi)更換添加熱水和蓋棉胎、棉毯的厚薄來(lái)調(diào)節(jié)。一般每隔3-4小時(shí)就應(yīng)觀察溫度計(jì)一次，及時(shí)調(diào)溫。

      第三：正常翻蛋：入孵后12小時(shí)起開(kāi)始翻蛋，直到出雛為止，每隔3-4小時(shí)結(jié)合觀察溫度就應(yīng)翻蛋一次。

      第四：適度晾蛋：一般入孵7-10天后晾蛋，在冬、春季每天1次。每天定時(shí)晾蛋，揭開(kāi)覆蓋物，使蛋溫降到33-35℃左右時(shí)，再蓋上覆蓋物逐漸恢復(fù)到原有溫度。

      在我們整個(gè)國(guó)內(nèi)，實(shí)際上鴨產(chǎn)品市場(chǎng)是從南方引進(jìn)過(guò)來(lái)的，因?yàn)橐话愣际窃谀戏金B(yǎng)鴨子的比較多，而在北部地區(qū)基本上都是養(yǎng)雞。所以，鴨產(chǎn)品在南方市面上出現(xiàn)的就很多，雖然現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)很多的地區(qū)我們都能看到小門(mén)市或者大超市里面賣(mài)鴨產(chǎn)品的熟食，例如辣鴨頭、辣鴨脖和辣鴨腸，實(shí)際上這些都是從南方傳過(guò)來(lái)的，例如武漢鴨頸王。產(chǎn)品常規(guī)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：要求無(wú)殘留內(nèi)臟（碎肝、鴨肺等）、毛根、碎臘、鴨糞、頭發(fā)等內(nèi)/外源性異物。有很多人會(huì)說(shuō)，北京烤鴨也是十分出名的，也屬于地區(qū)，實(shí)際上北京烤鴨用的鴨子和我們平時(shí)買(mǎi)到的鴨產(chǎn)品的鴨子都是不一樣的，北京烤鴨用的鴨子名字就叫做北京鴨，白色的羽毛，就是在北方養(yǎng)殖的，因?yàn)樽鳛楸本┛绝喌脑牧弦虼司捅幻麨楸本啞?/span>

      我們現(xiàn)在在菜市場(chǎng)里隨處可見(jiàn)鴨產(chǎn)品的買(mǎi)賣(mài)，例如白條鴨，就很受大多數(shù)家庭的喜歡。另外熟食類的鴨產(chǎn)品我們說(shuō)是從南方傳過(guò)來(lái)的，實(shí)際上傳過(guò)來(lái)的都是制作方法和制作工藝。這道菜晚上做是做好的，大家能坐在一起享用，尤其是冬季的溫度低很容易受寒，晚上的熱湯能祛除體內(nèi)的寒氣。如今鴨產(chǎn)品市場(chǎng)已經(jīng)在全國(guó)走俏，而鴨子的養(yǎng)殖對(duì)于地域和環(huán)境并沒(méi)有太大的苛求，所以現(xiàn)如今鴨子養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)部分南北地域了，在北方也有很多鴨子養(yǎng)殖場(chǎng)，這樣就節(jié)省了很大一部分的運(yùn)輸費(fèi)用，我們的鴨產(chǎn)品就產(chǎn)自與當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖場(chǎng)，運(yùn)輸費(fèi)用的節(jié)省也讓顧客在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候不會(huì)花更多的價(jià)錢(qián)。

      每天逛街逛市場(chǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊有很多賣(mài)白條鴨肉的地方，你知道為什么有這么多的地方都在賣(mài)白條鴨嗎？今天就告訴你真相：那是因?yàn)榘讞l鴨的鴨肉所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是其他肉類無(wú)法到達(dá)的。

      在白條鴨的鴨肉中所含有的脂肪酸熔點(diǎn)比較低低，所以我們?cè)谑秤冒讞l鴨肉之后它很容易被消化。肉質(zhì)之中含有的維生素B和維生素E是在肉類中較高量的，吃了白條鴨肉，可以有效的抵抗病、神經(jīng)炎和多種，并且吃了白條鴨肉之后還能呢。白條鴨負(fù)責(zé)人說(shuō)：食物首先應(yīng)有的食物，并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物。另外大家不知道的是鴨肉中含有較為豐富的煙酸，杜宇煙酸的了解我也是近期才發(fā)現(xiàn)的，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)等心臟疾病患者有保護(hù)作用?？磥?lái)鴨肉的營(yíng)養(yǎng)真是太多了，我們應(yīng)該注意適量的進(jìn)行食用，一些營(yíng)養(yǎng)在節(jié)目中提到，白條鴨的鴨肉尤其適宜在夏秋季節(jié)的時(shí)候食用，既能夠補(bǔ)充我們身體中缺少的營(yíng)養(yǎng)，又可以祛除暑熱給人體帶來(lái)的不適。