記憶中小的時候家里面有一只嫩黃色的小鴨苗，和兩只白色的的大白鵝，給我的童年添加了不少樂趣，記得放學(xué)后的件事情就是放了學(xué)把小鴨子和小白鵝趕到附近的小河溝里面去捉小蝦、小蟹吃，相信這樣成長起來的小鴨子能夠更加茁壯的成長起來。

       放養(yǎng)的小鴨苗一般都會比圈養(yǎng)的小鴨苗長的快一些，環(huán)境是很重要的，周圍的環(huán)境對于鴨苗的成長有著重要的作用，小鴨子的抵抗力也比較強(qiáng)，記得在去給小鴨子找食物的時候還看到過一頭用繩索圈起來的豬，只見過在豬圈里面圈養(yǎng)的豬，還從未遇見過用鐵鏈子來栓養(yǎng)的豬，一時比較新奇，突然看到身邊的小鴨子，，回到家用繩子拴起來養(yǎng)了一段時間，小鴨子瞬間瘦下來了好多。喂食的方法，是將飼料撒在草席或塑料布上，讓鴨啄食，做到隨吃隨撒。

      小鴨苗過了幾個月長成了大鴨子，小白鵝也漸漸的長成了大白鵝，終某一天消失不見了，不知道是他們自己走失了，還是被壞蛋捉去了，總是消失在我們的生活中了，我也不用在去放小鴨子和小白鵝了，生活一時間變得很落寞，終忘記了小鴨子。

      白條鴨很美味，是人們餐桌上不可缺少的美味佳肴，那么白條鴨如何在家里面自己制作呢？自制白條鴨有哪幾個步驟呢？下面我們就一起來了解一下：

      首先要準(zhǔn)備的原料有：白條鴨半只；大蔥、姜片、八角、花椒、料酒、醬油、砂糖、；蜂蜜、清水。

      準(zhǔn)備好了原材料，就開始做了，按照下面的步驟：

      、鴻雁食品牌的半只白條鴨，洗干凈，用涂抹鴨子的里外。

      第二、將鴨子放在一個稍大的容器里，放入醬油三湯勺。

      第三、放入料酒2湯勺，八角1顆，花椒1小把，大蔥2段，姜片3片，砂糖1小勺。

      第四、將所有調(diào)料調(diào)勻，將鴨子腌制在調(diào)料中，保鮮膜蓋上，放入冰箱里，腌制12小時。

      第五、蜂蜜與清水按1：1比例調(diào)勻，均勻涂在腌制好的鴨子表皮。

      第六、涂抹好蜂蜜的鴨子稍稍風(fēng)干，烤盤中鋪上錫紙，將鴨子放在烤盤中，烤箱預(yù)熱180度，烤盤放在中層，烤制30分鐘。

      第七、烤制30分鐘以后，將鴨子從烤箱中拿出來，稍微涼一點，將烤出來的鴨子油倒到別的容器中，再在鴨子的表面均勻涂上一層蜂蜜水，稍微涼干，再放入烤箱，160度，再烤制30分鐘。

      綜合幾年來肉鴨業(yè)的發(fā)展及未來行業(yè)發(fā)展趨勢，想要在激烈的競爭中求得生存和發(fā)展。需要 提高產(chǎn)品市場競爭力，在肉鴨產(chǎn)品的安全性、降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品的科技含量、不斷提升產(chǎn)品的品牌和服務(wù)等方面做不懈的努力。

　　 一 產(chǎn)品質(zhì)量安全決定企業(yè)的長久發(fā)展

　?。ㄒ唬┙】?、安全、營養(yǎng)是消費(fèi)者關(guān)注焦點，是產(chǎn)品價值的體現(xiàn)

　　經(jīng)過近 30 年改革開放，我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們生活水平顯著提高，農(nóng)產(chǎn)品的供求關(guān)系由長期短缺轉(zhuǎn)變?yōu)榭偭口呌谄胶猓⒂少u方市場轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)要求越來越高，不僅要求品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味和口感好，同時更加關(guān)注食品是否有殘留、重金屬污染、細(xì)菌超標(biāo)等問題；而且拒絕在加工過程中濫用添加劑、防腐劑、人工色素等對人體有害的物質(zhì)。將白條鴨放入鍋中，加入足量的冷水,水量沒過鴨子，大火煮開，待血沫浮到水面上后，關(guān)火，取出鴨子，倒去鍋中的水。隨著瘋牛病、、紅心蛋等問題的出現(xiàn)，全球都對農(nóng)產(chǎn)品的安全性提出疑慮，對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生了信任危機(jī)。中國肉鴨產(chǎn)品要參與國際競爭，必須保證產(chǎn)品的安全性。因此，我們必須抓好肉鴨產(chǎn)品生產(chǎn)的安全體系建設(shè)，不管是政府部門，還是企業(yè)、行業(yè)，以及農(nóng)民，都應(yīng)該樹立產(chǎn)品的安全觀，要讓全世界消費(fèi)者對中國的肉鴨產(chǎn)品安全性放心。