趙家臘汁肉分享：西安人吃葫蘆頭有很多的吃法，大部分男的都很愛吃肉多湯肥味道辣的，其實(shí)這就是過一把肉癮，但是很多女的都是愛吃清湯的，葫蘆頭不僅僅味道很美，還有食療的效果，這也是它能一直流傳到現(xiàn)在，深深地落在人心里面，它還有一個(gè)好處用一句詩就能概括：

肉如玉環(huán)湯似漿，

五味和中適口嘗。

辣油紅潤(rùn)晶如珠，

腥味盡除滿口香。

西安的葫蘆頭店越來越少，想吃到一碗正宗的葫蘆頭泡饃已經(jīng)不是一件很容易的事，作為一個(gè)心中葫蘆頭占據(jù)C為陜西小吃的老陜，寫到這里心里難免涼涼。

小吃培訓(xùn)收費(fèi)還有一種是陜西人的米皮，涼皮在大家的視線中出現(xiàn)頻繁，國(guó)內(nèi)外都出名，但是米皮這個(gè)陜西的親妹卻一直被大家所冷漠了。其實(shí)也不怪食客只怪陜西人確實(shí)不太善于經(jīng)商善于宣傳可以說陜西的這些個(gè)小吃美食真正帶出省門的 大部分都不是我們本地人。米皮做為涼皮的親姐妹為何你卻被大眾所冷漠。米皮由大米制作更適合老人和孩子，天然的原材料吃起來也不會(huì)有口感發(fā)硬，綿軟可口，紅而不辣、色澤好看。

陜西小吃培訓(xùn)找了西安的趙家臘汁肉，之所以做這些初衷只為我是一個(gè)陜西人，是一個(gè)地地道道的吃貨，也是一個(gè)想念家鄉(xiāng)的人。作為一個(gè)陜西的吃貨，背井離鄉(xiāng)，懷念親人，更懷念讓我口水千尺長(zhǎng)的美食，陜西小吃千千萬唯你讓我一直牽絆。說起陜西的小吃人人都知道的肉夾饃涼皮還有那一碗羊肉泡饃，各種小吃數(shù)不勝數(shù)，吃個(gè)一半個(gè)月不重樣一點(diǎn)不夸張。陜西小吃養(yǎng)育了一代又一代人，對(duì)于陜西小吃的感情或許你在陜西不能深刻體會(huì)，但是一旦背井離鄉(xiāng)，看到想到聽到陜西小吃就像心里張了草一樣的那份懷念的滋味無以言表...

陜西小吃千千萬，為你讓我一直牽絆，自小長(zhǎng)在長(zhǎng)安街，城墻根、塔、鐘鼓樓、像一位長(zhǎng)者看著我們一點(diǎn)點(diǎn)長(zhǎng)大，從上學(xué)到畢業(yè)，到結(jié)婚再到工作、創(chuàng)業(yè)。陜西臘汁肉夾饃、涼皮、丸子湯、一家20平米的小店、通過幾年的努力逐漸擴(kuò)大到50平米。一直在做自己喜歡的陜西小吃。能把陜西的小吃帶出來既能養(yǎng)家糊口又能做喜歡的事心里總是歡喜的。

陜西小吃技術(shù)，如果可以我想把你全部學(xué)到手

陜西小吃技術(shù)，如果可以我愿永遠(yuǎn)與你相伴

陜西小吃技術(shù)，說千道萬難表我心中對(duì)你喜歡