做玉米面單餅工序不是很復(fù)雜，先將玉米粒加工成面粉，用溫水（冷水和面烙出來的餅偏硬）把玉米面和好，然后把面團(tuán)用刀切成或用手揪成劑子（比包餃子劑子稍大一些），用搟面杖把劑子搟成像餃子皮一樣薄的面片，放到用文火（火過熱餅會(huì)煳）燒熱的鍋里慢慢地烙。單餅機(jī)速度快每小時(shí)可做800-1000張水烙饃(相當(dāng)于人工20人以上)成本低每千張耗電量不足1元錢。烙的時(shí)候要勤翻個(gè)，讓兩面均勻受熱，這樣餅熟得快些。

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小小單餅，積載厚重歷史和情誼，一步步成為我們食之不忘的傳統(tǒng)美食，成為“舌尖上的中國”里不可缺少的蘇北傳統(tǒng)面食之一?？墒牵S著現(xiàn)代化灶具的日新月異，這種只有傳統(tǒng)鍋灶才可烙出正宗單餅的技術(shù)卻在慢慢的流失.這種烙法叫烙合餅，這樣烙出來的單餅比單張烙出來的要軟，而且省時(shí)間，最后用干凈的包袱包起，盛在塑料袋中，隨吃隨拿。.....

強(qiáng)盛食品機(jī)械生產(chǎn)的全自動(dòng)單餅機(jī)，已經(jīng)比擬了手感制作，不加任何添加劑，配有原味、蔥油味、芹菜味等味道雙層烙制，厚薄適中，入口天然麥香和滿滿健康！

　我國食品機(jī)械行業(yè)經(jīng)過這些年的發(fā)展，各式各樣的食品機(jī)械層出不窮，下面就介紹一下玉米餅機(jī)械如何轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　一、規(guī)?；?、集團(tuán)化

　　二、開拓產(chǎn)品出口新局面

　　三、提高產(chǎn)品技術(shù)含量

　　四、加強(qiáng)新產(chǎn)品開發(fā)

　　五、開發(fā)需求旺盛的食品機(jī)械

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