食材配送要求更高、工序偏向于自動(dòng)化針對(duì)不同的食材，設(shè)有不同溫度的存放區(qū)。其中，冷凍肉類全程采用冷鏈運(yùn)輸，等待配送時(shí)會(huì)存放在冷藏車間內(nèi)，采用臭氧殺毒，即使是切割、分裝時(shí)，也要在冷藏車間內(nèi)操作完成。隨著我國(guó)人均GDP的不斷提高，“綠色蔬菜”、“無(wú)公害蔬菜”“有機(jī)蔬菜”的興起，健康、安全、環(huán)保的消費(fèi)意識(shí)已逐漸成為中產(chǎn)和白領(lǐng)的共識(shí)。因而，對(duì)老年人和中高的安全和快捷的蔬菜配送服務(wù)，具有非常大的吸引力。食品安全是食材配送公司的基礎(chǔ)。 為了確保食品的安全，大型食材配送公司有自己的測(cè)試中心。

 做蔬菜配送生意是全品類生意，可不僅僅是蔬菜，這其中大的品類涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鮮水產(chǎn)，凍貨，熟食，糧油，干貨調(diào)料，餐飲用品，酒水飲料，水果。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的激進(jìn)，城市人口的生活節(jié)奏進(jìn)一步加快，有效的時(shí)間觀念越來(lái)越強(qiáng)烈，要簡(jiǎn)化生活，方便消費(fèi)，因此食材配送成為農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)社會(huì)化的需要，也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然產(chǎn)物。配送意義：公司需要大量的配送工，司機(jī)等，利于緩解就業(yè)問(wèn)題。方便群眾購(gòu)買果蔬，給忙碌的生活帶來(lái)便利。

食材配送的難度

在蔬菜肉類食材配送行業(yè)中，蔬菜肉類食材易損、價(jià)格波動(dòng)大，所以蔬菜肉類配送企業(yè)大都采用以銷定采，在實(shí)際的操作中，為了避免采購(gòu)當(dāng)天統(tǒng)一購(gòu)買價(jià)格太高，采購(gòu)員會(huì)根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)提前預(yù)采一部分蔬菜食材，截止下單后，再根據(jù)實(shí)際訂單數(shù)量進(jìn)行補(bǔ)采購(gòu)。在傳統(tǒng)的采購(gòu)操作過(guò)程中，難度在于：無(wú)法把控客戶頻繁改變和下單的問(wèn)題

如何選擇食材配送公司

現(xiàn)在的我們每個(gè)人都在和吃的喝的打交道，也都知道現(xiàn)在市面上的蔬菜供給主要是通過(guò)蔬菜配送公司的配送為主的。蔬菜配送行業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了很多新生公司企業(yè)的誕生，可是實(shí)際上正規(guī)的配送公司并不多。不知道正規(guī)的配送公司是怎樣的，那我們?cè)撛趺刺暨x呢？看看質(zhì)量監(jiān)測(cè)，提到正規(guī)的蔬菜配送公司應(yīng)該具備的特征問(wèn)題，