小龍蝦屬于雜食動(dòng)物，主要吃植物類，小魚、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物。小龍蝦的繁殖能力不強(qiáng)，每年小龍蝦繁殖1次。

小龍蝦的生存能力非常強(qiáng)，除了亞洲，歐洲和非洲也是它的家園，因此成為了的美食。在歐洲、非洲、澳大利亞、加拿大、新西蘭和美國，都有人食用，美國的路易斯安娜州號稱生產(chǎn)了世界上90%的小龍蝦，而當(dāng)?shù)厝司统粤似渲械钠叱?。小龍蝦在世界范圍內(nèi)的“成功”，除卻一些形態(tài)和習(xí)性上的優(yōu)勢，還得部分歸功于它對污染環(huán)境的耐受能力。

   有很多人包括一些研究者認(rèn)為克氏原螯蝦一年繁殖兩次或多次，可在11月或3月投放親蝦。其多年研究結(jié)果表明：克氏原螯蝦一年繁殖一次，秋冬季繁殖類型，投放種蝦的時(shí)間應(yīng)該在9月份之前。結(jié)論源于以下三個(gè)方面的工作：a人工繁殖試驗(yàn),4-5月在實(shí)驗(yàn)室條件下無一尾產(chǎn)卵，9-10月產(chǎn)卵率達(dá)85%；b連續(xù)三年野外抽樣調(diào)查，調(diào)查雌蝦樣品數(shù)每年不少于1萬尾，4-5月抱卵蝦不到1%，9-10月抱卵蝦達(dá)20%；c調(diào)查回訪3月份投放親蝦的養(yǎng)殖戶，無一例養(yǎng)殖成功。

水質(zhì)原因——對小龍蝦成長的影響

近幾年，由于受氣候因素的影響，春季大多干旱少雨，所以大部分養(yǎng)殖戶在春季池塘的水位都偏淺，但是隨著氣溫的回升，投餌量的增加，其殘餌、糞便以及池中有機(jī)物的分解都會給水質(zhì)帶來不良影響，這時(shí)又沒有新鮮的水源及時(shí)進(jìn)行注排以調(diào)節(jié)水質(zhì)，而水質(zhì)的好壞將直接影響小龍蝦攝食、脫殼和生長，這些都制約著小龍蝦的長成規(guī)格。

建議每隔半個(gè)月左右交替使用光合細(xì)菌和生石灰進(jìn)行全池潑灑以改善水質(zhì)，降低池中氨氮含量，另外定期施用Ca（H2PO4）2以增加池水中[Ca2 ]以促進(jìn)小龍蝦脫殼生長，Ca（H2PO4）2的用量一般為2kg/畝米，在有外源水注換時(shí)每隔7-10天左右注排一次新水，每次換水量為原池塘水量的15-20%左右。