紅薯豐富的纖維素，使人有“酒足飯飽”和腸胃寬舒之感。同時(shí)，它既能阻止脂肪和膽固醇在腸內(nèi)的吸取，又能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)的新陳代謝，可以有效地預(yù)防人體營養(yǎng)過剩，抵肥癥的發(fā)生，從而達(dá)到減的目的。紅薯苗別稱紅薯葉、地瓜葉等，為旋花科甘薯屬一年生草本植物，經(jīng)人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖嫩莖的品種，被譽(yù)為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“抗蔬菜”，真正的綠色蔬菜產(chǎn)品。

（8）栽培

整地施肥：整地要在晴天進(jìn)行，土要打碎、打細(xì)。整平后，肥料條施在壟底，壟距80~100厘米，壟高35厘米左右。肥料可使用紅薯專用復(fù)混肥、有機(jī)菌肥，種植面積較大時(shí)，要求測定土壤n、p、k（氮磷鉀）和有機(jī)質(zhì)，南方還要測定土壤pH值。不提倡使用普通復(fù)合肥。

（9）田間管理

整枝打頂：對分枝較多、生長較旺的薯田可用剪刀剪掉二三個(gè)分枝，如此可使養(yǎng)分回流，讓薯塊得到更多養(yǎng)分。打頂可調(diào)節(jié)養(yǎng)分運(yùn)轉(zhuǎn)，促使養(yǎng)分向根部輸送。當(dāng)薯苗長到40-60厘米時(shí)摘去嫩尖，分枝生長過旺時(shí)也要摘去嫩尖。

一、看品種

一些公司或個(gè)人為達(dá)到銷售薯種苗的目的，夸大自己的品種優(yōu)點(diǎn)，或者稱就是客戶指的品種或超過客戶定的品種的優(yōu)點(diǎn) ?？蛻羰紫让靼鬃约褐府a(chǎn)品的性能，再從其介紹的品種的來源、品種的繁育，品種的純度及優(yōu)越性能的比較驗(yàn)明正身。不同的紅薯品種，薯苗、葉、莖、顏色都不相同，要仔細(xì)分辨。另外，從品種產(chǎn)量，栽培要點(diǎn)，淀粉含量，商用價(jià)值，品種間比較等逐項(xiàng)摸清，在簽定購種合同前，檢查其證件是否齊全。

選擇具有本品種特征、薯皮光滑、皮色鮮艷、薯塊均勻、大小適中、無病無傷、未受冷害和濕害、無糠心、白漿多的薯塊作種。重量以3兩-1市斤為宜，太磕磣的紅薯不宜做種薯！正所謂龍生龍，鳳生鳳，老鼠的兒子會打洞，好的種子為好的苗子打下好的前提！

紅薯育苗精細(xì)化管理，要求高，專業(yè)性強(qiáng)，好是在紅薯行業(yè)深耕過的有豐富經(jīng)驗(yàn)的人進(jìn)行精細(xì)化管理.