糧油配送公司教大家六種識(shí)別的方法

①看顏色。主要看油的透明度、色澤。未精煉的色澤暗淡混濁，略顯暗紅色?！?

②聞氣味。如果的加工工藝較低級(jí)，可以聞到酸腐氣味。

③嘗味道。會(huì)發(fā)酸，有哈喇味，還可能有焦味。

④測(cè)水量。的水分含量一般超標(biāo)?？扇∮蛯拥撞康挠鸵粌傻?，涂在的紙片上，點(diǎn)燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格油；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，就很可能是不合格的油。

⑤查渠道。向銷售商詢問并確認(rèn)食用油的進(jìn)貨渠道。

⑥問價(jià)格。食用油有一定成本，如果油的價(jià)格太低，就很可能有問題。

糧油配送公司

*盡量不用動(dòng)物性脂肪炒菜做飯。；

*不同植物油的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)不同，應(yīng)經(jīng)常更換烹調(diào)油的種類，食用多種植物油。

*由于一部分炒菜的油會(huì)留在菜湯里，所以不要喝菜湯。

江蘇送菜公司建議大家采用限制攝入量的方法

*自覺糾正口味過咸而過量添加和醬油的不良習(xí)慣，可以在烹制菜肴時(shí)放點(diǎn)醋等調(diào)味品，提高菜肴鮮味，幫助自己適應(yīng)少鹽食物；

*對(duì)每天攝入采取總量控制，每餐都使用限鹽勺等量具，按量放入菜肴。

*烹制菜肴時(shí)如果加糖會(huì)掩蓋咸味，所以不能僅憑品嘗來判斷是否過量，應(yīng)該使用限鹽勺等量具。

食用油主要是指烹調(diào)油和色拉油，兩者品質(zhì)和外觀相近，主要區(qū)別在耐低溫和用途上。色拉油在0℃下冷藏5．5小時(shí)仍澄清、透明，而烹調(diào)油就可能出現(xiàn)混濁，色拉油主要用于涼拌蔬菜、調(diào)配色拉、蛋黃醬等生冷食品，在5－8℃下能保持流動(dòng)性，而烹調(diào)油主要用于家常炒菜。由于飲食習(xí)慣等原因，我國(guó)色拉油的市場(chǎng)份額不大。橄欖油是色拉油中的佼佼者，不僅有獨(dú)特的香味和色澤，還有獨(dú)特的脂肪酸組成，被認(rèn)為是一種健康的食用油，但由于橄欖油主要依賴進(jìn)口，價(jià)格較高，消費(fèi)受到限制。

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17％～45％之間，大約占玉米脂肪總含量的80％以上。玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80％～85％。玉米油本身不含有膽固醇，它對(duì)于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對(duì)血管產(chǎn)生硬化影響。對(duì)老年性疾病如、等具有積極的防治作用。由于天然復(fù)合維生素E的功能，對(duì)心臟疾病、性靜脈炎、生殖機(jī)能類障礙、肌萎縮癥、營(yíng)養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的和預(yù)防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作為一種補(bǔ)品。