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打蠟的原料可通過(guò)人工合成或由天然原料提取而來(lái)。1)水果經(jīng)過(guò)打蠟之后對(duì)水果在篩選、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中的磨損起保護(hù)作用。這些蠟屬于食物添加劑,國(guó)際食物安全機(jī)構(gòu)'聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食物添加劑wei員會(huì)'已對(duì)其作安全評(píng)估,認(rèn)為把這些蠟用于食物中沒(méi)有安全問(wèn)題。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織指出,打蠟是水果包裝的正常工序之一。
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水果在貯藏過(guò)程中的呼吸強(qiáng)度與產(chǎn)品的消耗是緊密聯(lián)系著的,呼吸強(qiáng)度越大所消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越多。浙江山宇機(jī)械秉承:以人為本,開拓創(chuàng)新,持續(xù)改進(jìn),互惠互利的經(jīng)營(yíng)理念,堅(jiān)持“好、快、省”的宗旨,為客戶提供穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的水果清洗打蠟機(jī)和良好的服務(wù)。因此,在不妨礙水果的正常生理活動(dòng)的前提下,盡量降低它們的呼吸強(qiáng)度,減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗,這是水果貯藏成敗的關(guān)鍵所在。所以果農(nóng)都會(huì)給水果打蠟,延長(zhǎng)貯藏期。
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吃蘋果、橙子時(shí),常會(huì)遇到表皮有“蠟”的情況。果皮上的蠟主要有2種情況。一種就是水果表面本身就帶有一層果蠟,在水果表面生成植物保護(hù)層,它可以有效防止外界微生物、農(nóng)yao等果肉,起到保護(hù)作用。其次是后期加上去的蠟,是用來(lái)保鮮、耐存儲(chǔ)。