飯店專(zhuān)用碗筷消毒機(jī)尺寸

看消毒柜烘干能力，餐具清新有方法

經(jīng)研究發(fā)表明，當(dāng)消毒柜柜內(nèi)溫度低于38℃，同時(shí)濕度高時(shí)，會(huì)大量滋生霉菌。如果將帶水的碗筷放進(jìn)消毒柜，沒(méi)有及時(shí)被烘干，很可能會(huì)致消毒柜濕度大。如果霉菌繁殖附著在碗筷上，會(huì)造成二次污染。所以，消毒柜應(yīng)帶有烘干功能，這樣才能保持消毒柜長(zhǎng)久干燥清潔。洗潔精，選yong天然zhi物成fen的洗潔精jiao好，泡泡少但shi清潔能li強(qiáng)，而且bu傷手。

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飯店專(zhuān)用碗筷消毒機(jī)尺寸餐廳經(jīng)營(yíng)者提問(wèn)與解答

你們的消毒機(jī)1套餐具算下來(lái)要用多少成本？

答：餐具的消毒成本包含3個(gè)部分，1、設(shè)備成本，2、電費(fèi)成本，3、水費(fèi)成本。

以交流型為例：

設(shè)備成本：2180元÷3年÷365天=1.99元/天.

電費(fèi)成本：2元/天

水費(fèi)成本：10公斤÷1000×10元/噸÷5天=0.02元/天

綜合成本：1.99元 2元 0.02元=4.01元/天

一臺(tái)消毒機(jī)每天正常的消毒能力為200套，

每套餐具的消毒綜合成本為：4.01元/天÷200套=0.02元/套

使用消毒機(jī)消毒，一套餐具的綜合成本為：0.02元/套

維護(hù)保養(yǎng)

1 、消毒柜應(yīng)水平放置在周?chē)鸁o(wú)雜物的干燥通風(fēng)處，距墻不宜小于30cm。

2、 要定期對(duì)消毒柜進(jìn)行清潔保養(yǎng)，將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。清潔消毒柜時(shí)，先拔下電源插頭，用干凈的濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，禁止用水沖淋消毒柜。若太臟，可先用濕布蘸中性洗滌劑清洗，再用干凈的濕布抹凈洗滌劑，后用干布擦干水分。清潔時(shí)，注意不要撞擊加熱管或臭氧發(fā)生器。答：用消毒機(jī)不但不會(huì)增加餐廳的其他額外成本，反而有利于餐廳減少水、電、茶葉、人工等經(jīng)營(yíng)成本。