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因此,冷鏈運(yùn)輸配送的優(yōu)勢可以表現(xiàn)在以下三個方面。冷鏈物流提高了食品的保鮮能力,不影響食品的營養(yǎng)和口感,大大提高了食品的保質(zhì)期。冷鏈物流效率非常高,不同地區(qū)之間的食品運(yùn)輸非常方便,送到目的地的時候還是新鮮的。冷鏈物流為食品的穩(wěn)妥運(yùn)輸提供了保障。冷凍冷藏食品需要一個完整的冷鏈物流來控制貨物的整體溫度,以保證食品健康,而冷鏈物流可以實現(xiàn)裝卸貨物時的密閉環(huán)境、儲存和運(yùn)輸。
近年來,我國越來越重視冷鏈運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展。但由于起步較晚,缺乏行業(yè)意識,缺乏冷鏈設(shè)施,缺乏相關(guān)法律規(guī)范,國內(nèi)冷鏈運(yùn)輸整體發(fā)展并不盡如人意。尤其是冷鏈的“斷鏈”現(xiàn)象嚴(yán)重,給人們的健康帶來很大隱患。面對各行業(yè)“斷鏈”的嚴(yán)峻形勢,我們還應(yīng)該從哪些方面改變這種發(fā)展態(tài)勢呢?小編認(rèn)為可以從以下三個方面。首先,有關(guān)部門對冷鏈物流各方面的支持和引導(dǎo)非常重要;其次,政策及時出臺、資金到位、規(guī)劃體系不斷完善的前提下,還要進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管,避免食品藥品造成不必要的事故和資源浪費(fèi);再次,利用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修復(fù)冷鏈斷層帶,規(guī)范冷鏈運(yùn)輸產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前,國家物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)會專門成立了冷鏈運(yùn)輸分技術(shù)會,相信有了國家和行業(yè)制定的標(biāo)準(zhǔn)作為宏觀指導(dǎo),冷鏈運(yùn)輸行業(yè)發(fā)展的信息化進(jìn)程會大大加快。