2001年世界上一臺(tái)數(shù)碼煲仔飯機(jī)由冼業(yè)榮發(fā)明并在2001獲得發(fā)明，現(xiàn)在市面上其他同類(lèi)產(chǎn)品都是仿產(chǎn)品！該設(shè)備采用電加熱，智能化制作煲仔飯，改變了明火煲仔飯的傳統(tǒng)做法，保持了傳統(tǒng)煲仔飯的品質(zhì)，而且煲煲快速、品質(zhì)一樣，既環(huán)保又衛(wèi)生。

數(shù)碼煲仔飯機(jī)經(jīng)過(guò)數(shù)代改進(jìn)，至2009年數(shù)碼煲仔飯機(jī)已經(jīng)從一代指示燈顯示控制發(fā)展到第六代數(shù)字顯示控制，為中式快餐的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、連鎖化做出了一次大膽的。商用煲仔爐報(bào)價(jià)

煲仔飯的傳統(tǒng)制作是指肉類(lèi)食材從市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)后自己根據(jù)口味要求靈活加工入味腌制。生食材料理包是指工業(yè)化的食品加工廠出品并量化包裝成袋裝，用戶可省去自加工麻煩，但口味由食品廠統(tǒng)一控制。商用煲仔爐報(bào)價(jià)

生米與生食材同時(shí)燜制的制作方法稍為講究，制作過(guò)程不注意容易造成米飯或食材不熟。商用煲仔爐報(bào)價(jià)

當(dāng)我們只制作白米飯時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)按煲仔爐設(shè)定的溫度和時(shí)間程序制作出來(lái)的白米飯能夠熟透而且鍋巴效果也不錯(cuò)。但是當(dāng)我們按煲仔爐提示放入食材（肉類(lèi)）后，做出的米飯會(huì)出現(xiàn)不一樣的變化，可能與肉類(lèi)接觸的米飯有點(diǎn)夾生，或者鍋巴沒(méi)有了，或者肉類(lèi)不夠熟。

通?？觳偷觎易酗堊龇ㄊ菍⒚罪埮c菜肴完全分開(kāi)做。也就是說(shuō)用電煲仔飯機(jī)單獨(dú)制作煲仔米飯，用其他方法，如，炒，煎，蒸，燜，煮等常見(jiàn)烹飪方法制作菜肴，這其中包括 肉類(lèi)和青菜類(lèi)。在煲仔飯米飯制作完畢后，直接將烹飪好的菜肴和青菜加在煲仔飯表面，淋上之前熬制好的調(diào)味汁然后合上煲 蓋稍微焗一分鐘左右即可出品食用。商用煲仔爐報(bào)價(jià)