不論是喝白酒還是喝啤酒，都有各自的優(yōu)缺點，關鍵還是要看酒的量和度數(shù)，從整體上來說，白酒的傷害還是要比啤酒大，畢竟啤酒是由粗糧制成，不容易上頭，而白酒相對度數(shù)較高，長期喝的話，對我們的會產生一定的影響，看完你是不是就明白了呢。所以說，在日后，為了健康著想，喝酒還是要適量，此外，為了將喝酒帶來的危害降到蕞低，平時我們可以多吃一些的食物，若是因為貪杯，而對我們的產生不好的影響，那就得不償失了。

白酒為什么叫白酒？

白酒作為中國文化的一個載體，傳承了上千年的歷史文化。雖然白酒在日常生活中十分常見，但是對于其起源，尤其是白酒名稱的由來，卻少有人能細細道來。

中國文化博大精深，一個簡單的“白”字，也蘊含了豐富的內涵。正如我國國畫的一種創(chuàng)作手法——“白描”，指單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫法。雖然“白描”線條簡單、色彩單一，但通常展現(xiàn)出來的畫面極具精神和質感，同時也樸素、簡潔、流暢、生動。

水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨，所以糧、曲、水構成了釀造文化的基礎。而這糧、曲、水就像“白描”中的每個筆畫一樣要用到恰到好處才能呈現(xiàn)有質感的畫面，由此才能釀造出窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正的無色透明酒體。

新蒸餾出來的白酒可以喝嗎？

1、新蒸餾的白酒之所以呈現(xiàn)辛辣味以及不醇甜柔和，主要是因為剛蒸出的新酒常含有、硫醇、醛類、等刺激性強的易揮發(fā)性物質。這些物質在白酒的貯存期間，能夠自然揮發(fā)。一般經半年的貯存后，幾乎檢查不出酒中硫化物的存在，使得刺激味也大大減輕。

2、酒精和水都是極性分子，經貯存后，使乙醇分子與水分子的排列逐步理順，從而加強了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和。與此同時，白酒中的其他香味物質分子也會產生締合作用，當酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質就會越綿軟、柔和。

3、白酒在貯存中還會產生緩慢的氧化作用，白酒也是有生命的，即所謂的白酒二次發(fā)酵。