在使用鋁鍋時(shí)大家可能會(huì)遇到這樣的問題，由于各種原因，而造成鍋里的水燒干，結(jié)果就會(huì)導(dǎo)致鋁鍋燒黑了。鋁鍋燒黑了怎么辦?洋蔥煮水去焦痕，可在鍋中放個(gè)洋蔥和少許得水加以煮沸，不久后所有的燒焦物都會(huì)浮起來!只要將食醋涂抹在煙漬上，待30分鐘后擦洗，黑垢便可去除。等鍋里沒有水時(shí)，開火，加鹽炒一會(huì)，會(huì)有黑塊下來，反復(fù)幾次就好了。

步浸泡在熱水中在清潔燒焦鍋具前，要做的件事，就是把鍋浸泡在燒開的熱水里，直至熱水完全覆蓋。熱水浸泡的目的是讓焦垢松散，方便后面清潔。至少浸泡1小時(shí)，以軟化焦垢。第二步使用清潔產(chǎn)品選擇合適的清潔產(chǎn)品，清潔焦垢時(shí)會(huì)容易得多，白醋的醋酸可以有效分解焦垢，同時(shí)天然可食用的特點(diǎn)，讓我們可以放心使用。使用白醋浸泡30分鐘后，使用洗潔精和海綿擦洗鍋具。

將油倒入鋁鍋，不僅可以防止鋁鍋被氧化，而且還可以增加防腐能力。或者可以在次使用鋁鍋的時(shí)候，燉煮富含油脂的肉類。在使用鋁鍋?zhàn)鲲埢蛘甙緶臅r(shí)候，不能長時(shí)間將湯類置于鋁鍋中。鋁和酸堿性物質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。鋁鍋的特點(diǎn)：鋁鍋輕便、耐用、加熱快、導(dǎo)熱均勻、不生銹。據(jù)了解，鋁制品主要有精鋁(軟鋁)制品和鑄鋁(硬鋁)制品兩種，材料為鋁和鋁合金。表面顏色可分為白色、淺黃色和其他顏色。

1．盛放食物或水不要過夜，用后及時(shí)洗凈。醬、醋、鹽、糖、酒等有酸、堿性的食物，不宜在鋁器皿內(nèi)存放過久，以防腐蝕。2．食物與鋁器皿接觸時(shí)間過長，鋁會(huì)部分地進(jìn)入食物。食物也會(huì)腐蝕鋁鍋。人體食進(jìn)鋁后，容易有大腦衰老等癥，故鋁制品勿做存放食物的器皿使用。3．在用鋁制品蒸煮食物時(shí)，鍋開后不要突然冷卻，以免縮短其使用壽命。