在冬獼猴桃苗季修剪時(shí)，應(yīng)剪除無培養(yǎng)價(jià)值的細(xì)弱枝、枯枝、病蟲枝、交叉枝、重疊枝、密生枝、生長(zhǎng)不充實(shí)的獼猴桃苗發(fā)育枝及根際萌蘗枝等。冬季修剪的強(qiáng)度依品種、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱、結(jié)果習(xí)性、枝條類型和架式而定。在幼樹階段，由于枝梢較少，結(jié)果母枝應(yīng)適當(dāng)長(zhǎng)留；棚架形的，架面較大，也可適當(dāng)長(zhǎng)留。老年獼猴桃樹由于樹勢(shì)較弱，結(jié)果母枝一般短截。幼樹去冠，在主干離地面高30－50厘米處取平直光滑處截干，嫁接2－3個(gè)接穗，成活后留1－2個(gè)作新主干。架面較小的“T”形架或籬架樹，也可短截。

用牙簽催熟獼猴桃就是將買來的獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個(gè)小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來，放置幾天，會(huì)加快成熟的進(jìn)度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個(gè)小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因?yàn)樾谀苁公J猴桃產(chǎn)生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。徐香獼猴桃苗植后短截嫁接獼猴桃苗定植后，于春季傷流期之前及時(shí)在嫁接口之上20～30厘米處短截，這既有利于成活，又能促進(jìn)苗木快速生長(zhǎng)。這種方法雖好，但小傷口會(huì)滋生一些微生物，會(huì)影響獼猴桃的質(zhì)量，因此還是不太建議使用。