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泰鑫膳食管理公司告訴大家，購買香菜時(shí)不要選擇太大的莖干，因?yàn)槿绻o干太大，纖維會(huì)更多，味道會(huì)比普通的更硬。對(duì)于一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。此外，它所含的香菜的味道相當(dāng)?shù)?，而小一點(diǎn)的則不同。小一點(diǎn)的嘗起來又新鮮又嫩，無論是混合的、油炸的還是燉的都特別好吃。此外，香菜越大，它的莖就越多，香氣的揮發(fā)也不如小香菜強(qiáng)烈。因此，我們可以在選擇時(shí)多比較幾種香菜。

泰鑫膳食管理公司告訴大家購買香菜時(shí)要注意根部。通常我們會(huì)買一些帶有根的香菜，根也是決定香菜是否新鮮的關(guān)鍵。購買香菜時(shí)，我們必須用一些濕土采摘根部。這種香菜通常是新收獲的香菜，一些土壤也可以保持新鮮。如果香菜的根部已經(jīng)被清理干凈，我們也可以觀察到它。如果你用手輕輕捏一下香菜根，然后看一下。如果香菜根的橫截面是潮濕的，這種香菜是相對(duì)新鮮的。下面就讓塘廈送菜公司來為大家講解下：塘廈送菜公司在挑選時(shí)會(huì)看絲瓜的外觀。如果香菜根很難捏，而且根特別干，盡量不要選擇這種放置了很長時(shí)間的香菜。

泰鑫膳食管理公司告訴大家，購買香菜時(shí)要注意香菜葉子上的小分叉。不要選擇那些特別多的分叉，試著選擇那些有5-6個(gè)分支的分叉。因?yàn)檫@種香菜，一看就是高品質(zhì)的香菜，適合當(dāng)調(diào)料。泰鑫膳食管理公司告訴大家，選擇香菜時(shí)，需要選葉子干凈整齊的，沒有黑葉或黃葉的不會(huì)枯萎。泰鑫膳食管理公司告訴大家在購買香菜時(shí)要注意香菜葉，盡量選擇看起來新鮮的，如有褶皺的或黃色腐爛的葉子。一切蔬菜的運(yùn)輸工具，在裝載蔬菜之前應(yīng)清理潔凈并進(jìn)行消毒，同時(shí)運(yùn)輸工具的隱瞞物、包裝及襯托物等亦應(yīng)清潔、無。在日常生活中多吃香菜有利于我們均的健康發(fā)展。

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東莞泰鑫膳食管理公司挑選甜蘿卜的方法

蘿卜是一種常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，尤其是維生素，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，那么如何選擇蘿卜呢？下面來讓泰鑫膳食管理公司來為大家講解下：

泰鑫膳食管理公司告訴大家，挑選蘿卜時(shí)需要看顏色，蘿卜是十字花科蘿卜屬的草本植物。蘿卜根營養(yǎng)豐富，是一種常見的冷菜。它的形狀主要是長方形、圓錐形或球形。其外皮為綠色、白色或紅色，全身為白色，大小均均勻，表面光滑，鮮蘿卜無損傷、無病變，品質(zhì)較好。選擇空心菜時(shí)，應(yīng)該選擇完整的、無根的、黃葉的或受損的空心菜，葉子越綠越新鮮，葉子越寬越新鮮。

東莞泰鑫膳食管理公司告訴大家，挑選蘿卜時(shí)需要看形狀，蘿卜在生長過程中吸收大量的水和鐵、磷、鉀等成分。蘿卜的選擇應(yīng)該是外觀光滑，肉質(zhì)細(xì)嫩，根毛少。如果它是一個(gè)變形的蘿卜，形狀扭曲，分叉，開裂，不適合購買。此外，還應(yīng)注意蘿卜是否有病，是否，大小是否不同。四、在上崗前，東莞蔬菜配送所有的從業(yè)人員都會(huì)接受專業(yè)的食品安全培訓(xùn)。

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蔬菜配送公司挑選空心菜的方法

空心菜是餐桌上常見的蔬菜，空心菜本身含有較多的膳食纖維，可以潤腸，涼血止血，。此外，空心菜有獨(dú)特的味道，可以做成各種美味佳肴。因此，它深受人們的喜愛。然而，空心菜也有好壞，如果你想清楚地區(qū)分它，你必須知道在購買時(shí)如何選擇空心菜?！毕催^的菜不是問題，而是有細(xì)菌，而細(xì)菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的?？墒窃趺礃硬拍芴舻锦r嫩的空心菜呢？下面來讓泰鑫膳食公司來為大家講解下：

泰鑫膳食公司告訴大家，在選擇空心菜時(shí)，要看外觀。選擇空心菜時(shí)，應(yīng)該選擇完整的、無根的、黃葉的或受損的空心菜，葉子越綠越新鮮，葉子越寬越新鮮。同時(shí)，我們也需要看看是否有黃點(diǎn)，葉子是否腐爛、枯萎或被蟲子咬過。小心不要選擇莖太長的。

泰鑫膳食公司告訴大家，在挑選空心菜時(shí)需要查看根莖。小莖綠色的空心菜口感細(xì)膩，而粗莖白色的空心菜口感硬脆?？招牟藨?yīng)該買根莖更小、味道更好的。同時(shí)，應(yīng)注意空心菜的莖管底部的切口是否腐爛或變色，若是變色或是腐爛則不能購買。

泰鑫送菜公司介紹常用蔬菜新鮮度的識(shí)別方法

1 洋蔥。以色澤鮮明，外表平滑，沒有破損和病蟲害，頭頸小、未發(fā)芽。手捏堅(jiān)固的為宜。如已發(fā)芽，則中間多已爛掉，盡量注意。

2 芹菜。顏色鮮綠活潔白，葉莖豐富、脆嫩，大小整齊，不帶黃葉、老梗，葉莖外表平滑，無銹跡、污染、蟲傷、蚜蟲，不抽薹的為宜。

3 韭菜。葉肉肥厚，葉綠深艷、有光澤度，不帶爛葉黃葉、干尖、紫根、泥土，點(diǎn)，中心不抽薹的為宜。用手抓韭菜根抖動(dòng)，葉子發(fā)飄的是新鮮貨，葉子飄不起來的是陳貨；齊頭的是新貨，吐舌頭的是陳貨。

4 卷心菜。菜球（葉球）堅(jiān)固，外部葉子顏色新鮮，葉質(zhì)脆嫩，無銹跡、蟲傷、爛葉的為宜。

5 花菜?；ㄇ蛞粍蚍Q相同，顏色雪白或乳白，頭部堅(jiān)固，花柱細(xì)，質(zhì)新鮮，肉質(zhì)脆嫩，無污染斑、蟲傷。機(jī)械傷的為宜?；ㄇ蛩缮?，顏色變黃，甚至發(fā)黑、濕潤活枯萎的，則質(zhì)次味差。

6 萵苣（萵筍）。泰鑫送菜公司介紹 萵苣食用位置是肥大的嫩莖，其嫩葉也克食用。以形粗短、不彎曲，光澤度好、外表無銹色，整修潔凈，上部葉片不超出五六片，葉片新鮮不慌、不爛、不抽薹，基部不帶毛根，皮薄，質(zhì)脆，水分充裕，不蔫萎的為宜。

7 茭白（茭瓜）。去除外衣殼，以茭肉肥大，新鮮柔嫩，肉色潔白，帶甜味的為宜。茭肉中有黑點(diǎn)、變黑或空心的，食用價(jià)值大幅度降低；茭肉發(fā)青、變黃是質(zhì)量粗老的表現(xiàn)。

8 茄子。形狀有圓、長、矮茄3種，但應(yīng)以果形勻稱周正，皮色鮮艷，顏色清新，水分飽滿，茄蒂挺拔，皮薄，子少，肉厚，細(xì)嫩無裂口及銹皮的為宜。

9 辣椒。分甜椒和辣椒兩類。一般來說果形圓筒形和鈍圓錐形的辣味小，彎曲長角形、細(xì)長又尖頭的辣味大、以大小勻稱，果品堅(jiān)固，肉厚質(zhì)輕，脆嫩新鮮，不裂口，無蟲咬。斑點(diǎn)、搭葉，不爛，不軟，不凍的。