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襄婆婆賦

     妙哉黃酒，中華原創(chuàng)。雅號黃封歡伯，先哲傾心；美名液體蛋糕，今人激賞。溢芬芳于天下，九萬里山河同醺；溶雅致于壺中，五千年歲月共享。黃酒作用

     襄陽黃酒，流韻漢江。嘗引屈子奇思，化宋玉華章；助諸葛睿智，潤太白詩腸。更融親情于晨昏，風行市井；化風物于鄉(xiāng)愁，香溢街巷。

     好酒出襄陽，且看風物堂。一款襄婆婆，涵意何深長——喚醒城市記憶，回味童年時光。黃酒作用

 斯酒也，融民間古法于現(xiàn)代工藝，易渾濁粗放為精致清爽。以純糯米、純凈水，經(jīng)45天雙重溫控發(fā)酵，150度高溫瞬時殺菌零添加劑，釀造灌裝而成。料取珍珠糯米，顆顆粒粒優(yōu)良。美麗色澤，金黃透亮；口感較佳，舒盈輕爽。甜而不膩，齒頰生香。晨光熹微，玉碗盛來琥珀色；星河燦爛，銀甌浮起柔雅香。寒冬溫熱，開懷渾身舒泰；伏天冰鎮(zhèn)，入口遍體清涼。清腸潤胃，實益壽延年良藥；美容養(yǎng)顏，更是健身妙方。

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    “襄婆婆”黃酒的口味風格可以說是包含了甜、酸、苦、辣、鮮、澀等諸多味道，不同的人在不同時候喝出的感覺截然不同。

甜味

    黃酒的甜味主要是發(fā)酵時未全部轉(zhuǎn)化成酒精的糖類，如葡萄糖、麥芽糖等。同時，黃酒中的甜味，既有味覺成分，又有營養(yǎng)成分，還賦予黃酒濃厚感，這也是其他酒類不能比較的。

酸味

    黃酒的酸主要以乳酸、醋酸為主，其次為焦谷氨酸、琥珀酸和酒石酸等有機酸類，酸有增強黃酒濃厚味及降低甜味的作用。

苦味

    黃酒中含有多種的氨基酸，這在很大程度上決定著黃酒的口味。釀造襄婆婆黃酒的注意事項1、在黃酒的釀造過程之中全稱避免生水、蚊蟲、油脂等。在這些氨基酸中，有8種是人體所必需的，而這8種氨基酸多為苦味，略帶一點酸甜感，它賦予黃酒剛勁、爽口的特點。所以在飲用中，為了攝取營養(yǎng)，就必須適應加飯類黃酒的苦味感，否則，就會舍本求末，得不到寶貴的營養(yǎng)成分。

辣味

    辛味不是飲者所追求的口味，但卻是“襄婆婆”黃酒中不可缺少的一味。它由酒精、醇及醛等成分構(gòu)成，以酒精為主。適度的辛辣味，有增進食欲的作用，沒有適度的辛辣味，就會像喝飲料一般，缺乏一種刺激感。

鮮味

    黃酒中的鮮味主要來自眾多氨基酸中的谷氨酸、天門冬氨酸等。二、不宜快飲：喝黃酒宜慢慢地品，放寬節(jié)奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。另外，發(fā)酵中酵母分解產(chǎn)生異核苷酸類，都具有鮮味。鮮味是黃酒區(qū)別于其他酒種的一大特點，它具有增進食欲的功能。黃酒具有馥郁芬芳的香氣和滋味萬千的味感。如果飲用得法，可使其更加香醇可口，享受無窮。

澀味

    “襄婆婆”黃酒的澀味主要由乳酸、酪氨酸、異丁醇和戊醇等成分構(gòu)成。適當?shù)臐?，能使其酒味更具有濃厚的柔和感?

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襄婆婆黃酒的飲法，可帶糟食用，也可僅飲酒汁，后者較為普通。

傳統(tǒng)的飲法是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不宜過久，否則酒精揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般在冬天，盛行溫飲。黃酒作用

還有一種方法是在常溫下飲用，在香港和日本，流行加冰后飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的襄婆婆黃酒，之后加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬在杯內(nèi)。黃酒作用

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    “襄婆婆黃酒”不同于白酒的熾烈，更不同于啤酒的淡泊，口感沒有紅酒的酸澀，在細品慢飲中體現(xiàn)的是一種儒雅，一種大度，一種包容，一種尊重，一種關(guān)愛，是一種健康高雅的生活方式。

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