隨著我國(guó)人均GDP的不斷提高，“綠色蔬菜”、“無(wú)公害蔬菜”“有機(jī)蔬菜”的興起，健康、安全、環(huán)保的消費(fèi)意識(shí)已逐漸成為中產(chǎn)和白領(lǐng)的共識(shí)。因而，對(duì)老年人和中高的安全和快捷的蔬菜配送服務(wù)，具有非常大的吸引力。蔬菜配送是以蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費(fèi)的過(guò)程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，其經(jīng)營(yíng)模式主要有線上APP和店鋪經(jīng)營(yíng)兩種方式。配送食材均附帶票證。生鮮配送公司除了配送蔬菜、水果、肉類等食材，還需要配送一些糧油、米面等食材。為了保障食材食品安全，配送公司采購(gòu)人員采購(gòu)食材必須索證索票，必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來(lái)源渠道合法、質(zhì)量安全。

 配送意義：在食品安全成為熱點(diǎn)爭(zhēng)議的大背景下，綠色果蔬保證居民身體健康，引起廣大人民追捧；解決果農(nóng)、菜農(nóng)的收入問(wèn)題，迎合三農(nóng)的熱點(diǎn)，符合某單位的菜籃子工程要求;。3蔬菜配送是以蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費(fèi)的過(guò)程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，其經(jīng)營(yíng)模式主要有線上APP和店鋪經(jīng)營(yíng)兩種方式。食材配送應(yīng)該怎樣保證質(zhì)量問(wèn)題？一、嚴(yán)格把好采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)的時(shí)候一定要注意質(zhì)量。二、采取先進(jìn)先出的原則，這樣才能保證食材的質(zhì)量。三、每一種食材嚴(yán)格按照相對(duì)應(yīng)的儲(chǔ)藏方法進(jìn)行儲(chǔ)存。

 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的激進(jìn)，城市人口的生活節(jié)奏進(jìn)一步加快，有效的時(shí)間觀念越來(lái)越強(qiáng)烈，要簡(jiǎn)化生活，方便消費(fèi)，因此食材配送成為農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)社會(huì)化的需要，也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然產(chǎn)物?，F(xiàn)在，選擇與蔬菜配送公司合作的企事業(yè)單位越來(lái)越多，歸根結(jié)底是因?yàn)閷I(yè)化的食堂管理公司不僅能提供相關(guān)的承包服務(wù)，還會(huì)為客戶進(jìn)行科學(xué)化的餐飲管理，讓員工或?qū)W生享受到服務(wù)?，F(xiàn)代化、多功能廂式食品配送車，幾百名送貨員，就緊張地穿梭起來(lái)，在時(shí)間給送去新鮮的蔬菜和溫馨的問(wèn)候。

 配送食材均附帶票證。生鮮配送公司除了配送蔬菜、水果、肉類等食材，還需要配送一些糧油、米面等食材。為了保障食材食品安全，配送公司采購(gòu)人員采購(gòu)食材必須索證索票，必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來(lái)源渠道合法、質(zhì)量安全。

食材配送要求更高、工序偏向于自動(dòng)化針對(duì)不同的食材，設(shè)有不同溫度的存放區(qū)。其中，冷凍肉類全程采用冷鏈運(yùn)輸，等待配送時(shí)會(huì)存放在冷藏車間內(nèi)，采用臭氧殺毒，即使是切割、分裝時(shí)，也要在冷藏車間內(nèi)操作完成。標(biāo)準(zhǔn)化可以帶來(lái)食材配送行業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型。食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)——食品安全。食品安全將會(huì)是整個(gè)食材配送行業(yè)的重中之重，稍有不慎就會(huì)引發(fā)整個(gè)行業(yè)的危機(jī)，猶如牛奶行業(yè) 。