蔬菜配送前的準備  

苦菊：加工標準：色澤青綠色、葉面窄、尖、莖脆、葉嫩、無腐爛、無枯萎、根部切頭無變黑，每扎約300g-400g。裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層，每筐重約8kg。小白菜：加工標準：葉身呈青綠色、根莖淺白色，葉片新鮮、完整、無蟲眼、根莖脆嫩，根部無腐爛、 空心，每把約400g-500g。分把：以一手抓為準。

有機蔬菜的生產(chǎn)要求

有機食品蔬菜生產(chǎn)對肥料的要求。有機食品蔬菜生產(chǎn)強調(diào)使用有機肥.使足夠的有機物質(zhì)返回土壤.以保持或增加土壤肥力以及土壤生物活性。具體的要求包括：一是嚴禁使用人工合成的化學肥料、污水、污泥和未經(jīng)堆制的性廢棄物。二是禁止使用、磷酸鹽、氯化物等營養(yǎng)物質(zhì)以及會導致土壤重金屬積累的礦渣和磷礦石。

一方面要重施基肥.另一方面可利用有機蔬菜上允許使用的某些微生物。如根瘤菌、解磷菌、解鉀菌、芽孢、光合細菌和溶磷菌等.通過這些有益菌的活動來加速養(yǎng)分釋放和積累。保證有機食品蔬菜對養(yǎng)分的正常需求。追肥以追施液態(tài)有機肥效果較好一般可用腐熟人糞尿，或者用大豆、豆餅等磨細后加其他如米糠及有益微生物。